Jest biały, bogaty w skrobię, łatwy w uprawie… a jednak może być niebezpieczny. W niektórych częściach świata ten produkt to coś więcej niż tylko pożywienie: to konieczność. Ale za jego pozorną prostotą kryje się niepokojąca tajemnica. Każdego roku jest przyczyną śmierci ponad 200 osób. Jak to możliwe, że tak powszechne warzywo jest tak ryzykowne? I co ważniejsze, dlaczego wciąż je jemy? Spoiler: odpowiedź nie jest tak prosta, jak się wydaje…
Mistrz przetrwania… z jedną poważną wadą
Pochodzący z Ameryki Południowej maniok – znany również jako yuca lub maniok – jest obecnie uprawiany w całej strefie tropikalnej. Jest odporny na suszę, dobrze rośnie na ubogich glebach i szybko dostarcza kalorii. Nic dziwnego, że stał się podstawą diety w wielu krajach Afryki, Azji i Ameryki Łacińskiej.
Ale uwaga: maniok, zwłaszcza w swojej tak zwanej „gorzkiej” odmianie, naturalnie zawiera substancje zwane glikozydami cyjanogennymi . Nieprawidłowo usunięte, związki te uwalniają cyjanek . Tak, cyjanek – toksynę bardzo szkodliwą dla układu nerwowego.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Niewiarygodne! To środek przeciwbólowy! Usuwa ból jak gumka!
Moja rodzina „zapomniała” kupić mi bilety lotnicze na ślub mojej siostry na Hawajach. „Przepraszam, kochanie, zapomnieliśmy zarezerwować ci miejsce i pokój w hotelu. A teraz wszystko jest zarezerwowane”. Byłam jedyną osobą z rodziny, która została pominięta. Powiedziałam tylko: „Tak się zdarza”. Potem zniknęłam na rok.
Rozkoszuj się naszym nieodpartym ciastem z kozim serem i bekonem: przepisu, którego nie można przegapić!
Euphorbia Hirta: Tradycyjna roślina o niezwykłych właściwościach zdrowotnych