🍑Tarty Napoleona z brzoskwinią i kremem migdałowym

Chrupiące ciasto francuskie, kremowe nadzienie i świeża brzoskwinia: wyrafinowana klasyka z letnim akcentem.

 Składniki

Na ciasto francuskie:

• 1 rolka ciasta francuskiego (lub 250 g domowego)

• Cukier puder do posypania

Do kremu migdałowego:

• 300 ml pełnego mleka

• 3 żółtka jaj

• 60 g cukru

• 25 g skrobi kukurydzianej

• 60 g mąki migdałowej (proszek migdałowy)

• Kilka kropli aromatu migdałowego (opcjonalnie)

• 30 g niesolonego masła

Do nadzienia:

• 3 do 4 dojrzałych brzoskwiń (świeżych lub z puszki), obranych i pokrojonych w cienkie plasterki

• 40 g prażonych płatków migdałowych

 Metoda przygotowania

1. Pieczenie ciasta francuskiego:

1. Rozgrzej piekarnik do 200°C (grzanie góra-dół).

2. Rozwałkuj ciasto francuskie i dobrze nakłuj je widelcem.

3. Pokrój na 12 równych prostokątów (na 6 ciast 3-warstwowych).

4. Ułóż je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia, przykryj drugim arkuszem papieru do pieczenia i połóż na nim drugą blachę (aby zapobiec ich puchnięciu).

5. Piecz przez 15–20 minut , aż ciasto francuskie będzie złocistobrązowe i chrupiące.

6. Pozostawić do ostygnięcia na kratce i posypać cukrem pudrem.

2. Przygotowanie kremu migdałowego:

Ciąg dalszy na następnej stronie

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

Następny→