Lekki i intensywny mus czekoladowy w stylu Pierre Hermé
Składniki :
W dużej misce ubij żółtka z cukrem, aż mieszanina stanie się piankowata i lekko jasna. Następnie dodaj podgrzaną mieszankę czekoladowo-maślaną do posłodzonych żółtek jaj i dobrze wymieszaj.
Ubij białka na sztywną pianę:
W osobnej misce ubij białka ze szczyptą soli, aż powstanie sztywna piana.
Dodaj białka jaj:
Delikatnie wmieszaj jedną trzecią białek do mieszanki czekoladowej za pomocą szpatułki, aby rozluźnić masę. Następnie dodaj resztę białek w dwóch partiach, delikatnie podnosząc mieszankę, aby nie rozbić białek i zachować lekką konsystencję.
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Zachowaj ten przepis w tajemnicy, bo jest on niczym skarb na ziemi.
Zaraz po tym, jak przeszedłem na emeryturę, moja synowa zadzwoniła i powiedziała, że zostawia ze mną trójkę dzieci na czas swojej podróży, udając, że to zwykła przysługa, którą jestem jej winien. Uśmiechnąłem się i zakończyłem rozmowę bez sprzeciwu. Potem podjąłem cichą decyzję, która z dnia na dzień zmieniła zasady panujące w naszej rodzinie. Kiedy wróciła z podróży, weszła do domu, spodziewając się, że wszystko będzie tak samo, ale to, co zobaczyła, sprawiło, że zamarła.
15 niesamowitych sztuczek z wazeliną, które zmienią Twoje życie
Większość ludzi robi to źle. Cieszę się, że to zobaczyłem