Mój przyjaciel przyniósł to na imprezę i był to ulubieniec tłumu!

Pieczony kalafior w całości zmienił sposób, w jaki postrzegamy proste warzywa, zamieniając je w centralny element posiłku. Mając swoje korzenie w kuchni lewantyńskiej, danie to zyskało światową popularność jako wszechstronne wegetariańskie danie główne lub oszałamiający dodatek. Jego urok tkwi w karmelizacji i bogatych smakach, jakie oferuje cały pieczony kalafior. To danie jest nie tylko pyszne; Jest to również zdrowa opcja, pełna błonnika i niezbędnych witamin i idealna dla osób skłaniających się ku dietom bardziej roślinnym.
Sugestie dotyczące parowania:
Podawaj z sałatką zbożową, taką jak komosa ryżowa lub farro, zmieszaną ze świeżymi ziołami i polaną cytrynowym winegretem.
Kremowy sos tahini lub ziołowy jogurt pięknie uzupełniają pieczone smaki.
Aby uzyskać opcję niskowęglowodanową, połącz ją z żywą sałatką z mieszanych warzyw z pomidorkami koktajlowymi i ogórkami.
Jeśli wolisz bardziej obfity posiłek, dodaj chrupiący chleb pełnoziarnisty, aby wchłonąć smaki.
Klasyczny przepis na pieczony kalafior w całości
Porcje: 4-6

Składniki:

1 duża główka kalafiora

1/4 szklanki oliwy z oliwek

2 łyżki świeżo wyciśniętego soku z cytryny

4 ząbki czosnku, posiekane

1 łyżeczka papryki

1/2 łyżeczki mielonej kurkumy

Sól i pieprz do smaku

Posiekana świeża natka pietruszki lub kolendra do dekoracji

Wskazówki: