Najmniej smacznym kawałkiem wołowiny, w zależności od preferencji kulinarnych, może być mostek wołowy (ang. brisket) lub szponder. Choć oba te kawałki mięsa są powszechnie używane w kuchniach na całym świecie, zwłaszcza w gotowaniu na wolnym ogniu lub w pieczeniu, nie są one uważane za najbardziej delikatne lub soczyste.
Mostek wołowy (brisket):
Jest to mięso z przedniej części klatki piersiowej krowy. Mostek ma dużą ilość tkanki łącznej, co sprawia, że może być dość twardy, jeśli nie jest odpowiednio przygotowany. Dlatego wymaga długiego gotowania lub pieczenia w niskiej temperaturze, aby stał się miękki i aromatyczny.
Może być trudny do przyrządzenia w sposób, który wydobywa jego pełny potencjał smakowy, a nieprzygotowany odpowiednio może być dość suchy i twardy.
Szponder (shank):
Yo Make również polubił
10 ostrzegawczych znaków, że Twoje nerki mogą być w niebezpieczeństwie
Ocet jest kluczem do bielszych ubrań i bardziej miękkich ręczników, ale większość używa go niewłaściwie. Oto właściwy sposób jego użycia
Najlepszy przepis na kremową kapustę na inną i pyszną sałatkę
Po miesiącach stresu spakowałam małą torbę i pojechałam do mojego cichego górskiego domu w Kolorado – jedynego miejsca, w którym myślałam, że w końcu mogę odetchnąć, pomyśleć i się uleczyć. Ale kiedy otworzyłam drzwi, zamarłam. W środku byli krewni mojej synowej, śmiali się, gotowali i urządzali się, jakby dom był ich. Bez pozwolenia. Bez ostrzeżenia. Po prostu cicha decyzja podjęta beze mnie.