Ile jajek należy jeść tygodniowo?

Jajka od dawna są popularnym daniem śniadaniowym i niezbędnym składnikiem w kuchni. Choć ich wartość odżywcza jest niezaprzeczalna, ile jajek dziennie jest rozsądne? Jakie są konsekwencje jedzenia więcej niż 7 jajek tygodniowo?

Według dietetyka cytowanego przez Eat This, jaja należą do najbardziej kontrowersyjnych produktów spożywczych pod względem zdrowotnym. Przez długi czas uważano je za źródło problemów zdrowotnych, zwłaszcza chorób układu krążenia. Jednak współczesna nauka dowodzi, że jaja oferują liczne korzyści, choć należy zachować ostrożność w ich nadmiernym spożyciu.

Jajka są doskonałym źródłem białka (około 6 gramów na jajko), bogatym w nienasycone kwasy tłuszczowe, które korzystnie wpływają na serce, cholinę (która poprawia funkcjonowanie mózgu) oraz luteinę i zeaksantynę (dwa przeciwutleniacze ważne dla zdrowia oczu). Nie zawierają cukru, są niskokaloryczne i naturalnie zawierają mało sodu. Niektóre badania sugerują nawet, że osoby regularnie jedzące jajka zazwyczaj stosują zbilansowaną dietę bogatą w witaminy, minerały i błonnik.

Jednak nadmierne spożycie jaj może stwarzać ryzyko, szczególnie dla osób z chorobami współistniejącymi lub specyficznymi problemami zdrowotnymi. Dlatego tak ważne jest, aby spożywać jajka z umiarem, aby zmaksymalizować ich korzyści bez szkody dla organizmu.

Spożywanie zbyt dużej ilości jaj dziennie: skutki uboczne, na które należy zwrócić uwagę

Chociaż jaja są pożywne, ich nadmierne spożycie może mieć negatywny wpływ na zdrowie. Poniżej przedstawiono zagrożenia związane ze spożyciem większej ilości jaj niż zalecana:

1. Ryzyko nadmiernego wchłaniania cholesterolu.

Eksperci wskazują, że średniej wielkości jajko zawiera około 187 mg cholesterolu. Wcześniej amerykańskie wytyczne żywieniowe zalecały spożywanie nie więcej niż 300 mg cholesterolu dziennie.

Ponadto, Amerykańskie Towarzystwo Kardiologiczne zaleca ograniczenie spożycia cholesterolu. Spożywanie więcej niż dwóch jaj dziennie, w połączeniu z innymi produktami bogatymi w cholesterol, może łatwo przekroczyć zalecany limit. Jaja zawierają jednak również lecytynę, substancję, która pomaga regulować i rozkładać cholesterol, zmniejszając w ten sposób ryzyko miażdżycy. Dlatego umiarkowane spożycie jaj pozostaje korzystne dla zdrowia.

Ciąg dalszy na następnej stronie: