Cynamon: korzyści, zastosowania i środki ostrożności, które warto znać

Kiedyś uważany za cenniejszy niż złoto, cynamon jest obecnie ceniony za swoje liczne właściwości lecznicze. Używany od prawie czterech tysięcy lat, zwłaszcza przez Egipcjan ze względu na swoje właściwości kulinarne, aromatyczne i lecznicze, a także w rytuałach mumifikacji, przyprawa ta przetrwała wieki, utrzymując swój status silnego naturalnego środka leczniczego.

Ceniony za ciepły zapach i właściwości lecznicze, cynamon jest nadal stosowany w wielu dziedzinach, od żywności po tradycyjną medycynę.

Różne rodzaje cynamonu

Istnieje wiele odmian cynamonu, jednak najczęściej stosuje się dwa główne rodzaje:

• Cynamon cejloński , często nazywany „prawdziwym cynamonem”
• Cynamon kasja , zwany także cynamonem chińskim, jest odmianą najszerzej stosowaną w handlu.

Cynamon cejloński jest powszechnie uważany za odmianę o lepszych właściwościach leczniczych. Jedną z głównych różnic między tymi dwoma rodzajami jest zawartość kumaryny. Cynamon cejloński zawiera jej bardzo mało, podczas gdy cynamon kasja ma jej znacznie więcej.

Długotrwałe spożywanie dużych dawek kumaryn może być toksyczne dla wątroby. Z tego powodu zaleca się spożywanie cynamonu cejlońskiego, zwłaszcza w celach regularnego spożycia lub terapeutycznych.

Typowe zastosowania cynamonu

Cynamon jest uniwersalną przyprawą, wykorzystywaną w wielu dziedzinach:

• Napary i napoje gorące
• Olejki eteryczne i inne preparaty aromatyczne
• Produkty kosmetyczne (kremy, maści, maski do włosów)
• Naturalny środek odstraszający owady
• Odświeżacz powietrza
• Ogrodnictwo, szczególnie w celu zwalczania niektórych grzybów atakujących rośliny

Formy zastosowania leczniczego

Cynamon można spożywać i wykorzystywać na różne sposoby, w zależności od potrzeb i tradycji:

• Napar lub wywar : zrobiony z lasek cynamonu zaparzonych lub zagotowanych w wodzie
• Suplementy : proszek do zmieszania z jedzeniem, kapsułki z proszkiem lub suchym ekstraktem, płynne ekstrakty lub nalewki
• Olejki eteryczne : ekstrahowane z kory lub liści
• Okłady lub pasty : miejscowe stosowanie surowego cynamonu lub cynamonu zmieszanego z innymi substancjami
• Płukanki : stosowane jako płyn do płukania ust w niektórych kulturach
• Inhalacja parowa : w celu łagodzenia niektórych infekcji dróg oddechowych
  
  zobacz więcej na następnej stronie Reklama
  Następny→