Dziękuję mojemu niemieckiemu sąsiadowi za ten przepis — mój mąż oszalał od pierwszego kęsa!

W sercu Środkowego Zachodu, gdzie zimy są długie, a dni krótkie, nie ma nic lepszego niż ciepła, treściwa zapiekanka, która przynosi ukojenie duszy. Ta wolnowarowa zapiekanka z wołowiną i kiszoną kapustą to danie, które nawiązuje do czasów kuchni mojej babci, kiedy zapach wolno gotowanych posiłków wypełniał powietrze, a rodzina zbierała się przy stole, aby opowiadać historie i śmiać się. Połączenie aromatycznej wołowiny, pikantnej kiszonej kapusty i kremowego sera jest świadectwem pomysłowości i kreatywności wiejskich kucharzy, którzy wiedzieli, jak najlepiej wykorzystać proste składniki. To danie jest idealne dla tych, którzy pragną smaku nostalgii i ciepła domu.
Ta zapiekanka pięknie komponuje się z maślanym puree ziemniaczanym lub prostą zieloną sałatką, aby zrównoważyć bogactwo dania. Kromka chrupiącego chleba idealnie nadaje się do wycierania nadmiaru sosu, a szklanka mrożonej herbaty lub chrupiącego cydru jabłkowego wspaniale uzupełni smaki. Na deser rozważ klasyczny placek jabłkowy lub ciepły budyń chlebowy, aby dopełnić posiłek.
Reklama
Zapiekanka z kiszonej kapusty i wołowiny w wolnowarze
Porcje: 6

Składniki
1 funt mielonej wołowiny
1 średnia cebula, posiekana
2 szklanki kiszonej kapusty, odsączonej
1 puszka (10,5 uncji) kremu z grzybów
1 szklanka startego sera cheddar
1/2 szklanki śmietany
1 łyżeczka kminku (opcjonalnie)
Sól i pieprz do smaku
1 łyżka masła
Instrukcje