Kakao-Ricotta-Tarte: Pyszna i kremowa uczta dla podniebienia!

Ten przepis to połączenie delikatnej ricotty i intensywnego smaku kakao. Kakao-ricotta-tarte to idealny deser na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po eleganckie przyjęcia. Jej kremowa konsystencja i bogaty smak z pewnością zachwycą Twoich bliskich!

Składniki (na formę o średnicy 24 cm):

Na spód:

• 200 g herbatników maślanych (lub ciastek czekoladowych)
• 100 g masła (roztopionego)

Na nadzienie:

• 500 g sera ricotta (dobrze odsączonego)
• 200 ml śmietanki kremówki (30-36%)
• 150 g cukru
• 3 jajka
• 2 łyżki kakao (gorzkiego, dobrej jakości)
• 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego (lub nasiona z 1 laski wanilii)
• 50 g gorzkiej czekolady (startej lub posiekanej)

Do dekoracji:

• Cukier puder lub starta czekolada

Sposób Przygotowania:

Krok 1: Przygotowanie spodu

1. Pokrusz herbatniki na drobny piasek (użyj blendera lub wałka).
2. Wymieszaj okruchy z roztopionym masłem, aż powstanie jednolita masa.
3. Wyłóż masę na dno tortownicy wyłożonej papierem do pieczenia, dokładnie dociskając.
4. Wstaw do lodówki na czas przygotowywania nadzienia.

Krok 2: Przygotowanie masy ricottowej

1. W dużej misce zmiksuj ricottę z cukrem, aż masa będzie gładka.
2. Dodaj jajka, jedno po drugim, miksując na niskich obrotach.
3. Wlej śmietankę kremówkę, dodaj kakao i ekstrakt waniliowy. Wymieszaj do połączenia składników.
4. Na koniec delikatnie wmieszaj startą czekoladę.