Semifreddo cytrynowe to naprawdę orzeźwiający i lekki włoski deser, idealny na upalne dni lub po większym posiłku. „Semifreddo” po włosku oznacza „półzamrożony”, co doskonale opisuje jego konsystencję: nie tak twardy jak lody, ale nie tak miękki jak mus. A wyrazisty smak cytryny naprawdę pobudza kubki smakowe.
Oto podstawowy przepis na przygotowanie semifreddo cytrynowego:
Składniki:
3 duże jajka
100 g cukru granulowanego
250 ml zimnej bitej śmietany (zawartość tłuszczu powyżej 30%)
Skórka z 1 cytryny
50 ml świeżo wyciśniętego soku z cytryny
Szczypta soli
Opcjonalne składniki dla jeszcze bardziej wyjątkowego smaku i konsystencji:
50 ml limoncello (włoski likier cytrynowy)
50 g pokruszonych ciasteczek amaretti
Liście mięty do dekoracji
zobacz więcej na następnej stronie
Reklama
Yo Make również polubił
Co roku przygotowuję zaledwie 2 kg ogórków i gotuję 3 minuty
Wymieszaj Cukier i Miętę: Efekt Zadziwi Każdego
Siedziałam z tyłu na pogrzebie mojego męża. Jego najlepszy przyjaciel siedział w pierwszym rzędzie i płakał jak wdowa – aż pastor powiedział: „Jego żona, Elaine”.
„Czekoladowa przyjemność bez pieczenia: Słodkie ciasto z 3 składników”