Zakwas z buraków – Page 2 – Pzepisy
Reklama
Reklama
Reklama

Zakwas z buraków

1️⃣ Przygotowanie buraków i składników:

Buraki dokładnie umyj, obierz i pokrój w plastry lub grubsze kawałki. 🥔🔪

2️⃣ Układanie w naczyniu:

  1. Buraki ułóż ciasno w dużym, czystym słoju lub kamionkowym naczyniu. 🏺
  2. Dodaj czosnekliście laurowepieprz i ziele angielskie. 🌿🧄

3️⃣ Zalewanie wodą:

W przegotowanej, letniej wodzie rozpuść 1,5 łyżki soli. Zalej buraki wodą tak, aby były całkowicie przykryte. W razie potrzeby obciąż buraki małym talerzykiem lub wyparzonym kamieniem, aby nie wypływały. 💧🧂

4️⃣ Fermentacja:

  • Przykryj naczynie gazą lub ściereczką, aby zapewnić dostęp powietrza.
  • 1 dzień: Postaw naczynie w ciepłym miejscu (np. kuchni). 🌞
  • Kolejne 6 dni: Przenieś naczynie do chłodniejszego miejsca (piwnica lub spiżarnia). 🌡❄️
  • Nie zapomnij raz dziennie przemieszać zawartości drewnianą łyżką, aby zapobiec pleśnieniu. 🥄

5️⃣ Gotowy zakwas:

Po 7 dniach zakwas powinien mieć piękny, głęboki kolor i kwaśny smak. Przelej go przez sitko do wyparzonych butelek lub słoików. Przechowuj w lodówce. 🧊🍶

🌟 Wskazówki:

  • Jeśli na powierzchni pojawi się piana lub delikatny osad – to naturalny efekt fermentacji.
  • Przechowywany w lodówce zakwas może być używany przez kilka tygodni.
  • Idealny jako probiotyk wzmacniający odporność lub baza do barszczu. 🥣

🥄 Smacznego i na zdrowie! 🥰

Podziel się w komentarzach, czy robisz zakwas z buraków w swojej kuchni! ❤️👇

zobacz więcej na następnej stronie Reklama
Reklama

Yo Make również polubił

Mój ruszt kuchenki zawsze wygląda jak nowy. Pokażę ci, jak szybko oczyścić go z osadów węglowych i tłuszczowych za pomocą torby na zakupy

Zawiązujemy worek i zakładamy kolejne worki, szczelnie je zamykamy. Pozostawiamy na noc. Rano zobaczysz, że grill jest pokryty kawałkami węgla ...

Dlaczego drętwieją Ci ręce?

Osteochondroza szyjna Problemy z kręgosłupem, zwłaszcza w odcinku szyjnym, mogą prowadzić do ucisku nerwów i powodować mrowienie lub drętwienie rąk ...

3 jabłka, 3 jajka, szklanka mleka – i rozpływa się w ustach!

Przygotowanie Przygotuj jabłka.Jabłka umyj, obierz (opcjonalnie), usuń gniazda nasienne i pokrój w cienkie plasterki lub drobną kostkę. Przygotowanie ciasta: W ...

Leave a Comment