Zachowaj ostrożność podczas podgrzewania tych produktów! Wybory, które mogą być niebezpieczne

Wskazówka: Najlepiej spożywać te warzywa na świeżo i nie podgrzewać ich wielokrotnie.

3. Kurczak (Gallus gallus domesticus)
Kurczak zawiera białka, które zmieniają strukturę pod wpływem ciepła, przez co są trudniejsze do strawienia. Ponadto kurczak jest podatny na zakażenia bakteryjne, zwłaszcza Salmonellą i Campylobacter. Jeśli kurczak nie jest równomiernie ugotowany, bakterie te mogą przetrwać.

Wskazówka: Wymieszaj kurczaka w kuchence mikrofalowej, aby zapewnić równomierne podgrzanie. Zawsze sprawdzaj, czy temperatura w środku przekracza 75°C.

4. Ziemniaki (Solanum tuberosum)
Ugotowane ziemniaki, które ostygły do ​​temperatury pokojowej, mogą być niebezpieczne, ponieważ Clostridium botulinum może się w nich namnażać i wytwarzać toksyny wywołujące botulizm, poważną chorobę układu nerwowego. Podgrzewanie ziemniaków nie zawsze usuwa tę toksynę.

Wskazówka: Ugotowane ziemniaki przechowuj w lodówce i podgrzewaj na patelni lub w piekarniku, aby podgrzały się równomiernie.

5. Ryby (różne rodzaje)
Podgrzewanie ryb nie tylko wpływa na ich teksturę i smak, powodując ich wysuszenie, ale może również zwiększyć ryzyko zatrucia pokarmowego, jeśli nie były odpowiednio przechowywane. Bakterie takie jak Listeria monocytogenes mogą rozwijać się w rybach, które nie były odpowiednio chłodzone.

Wskazówka: Nie podgrzewaj ryby w kuchence mikrofalowej. Użyj piekarnika lub patelni, aby uzyskać bardziej równomierne pieczenie.