Wyśmienity świąteczny kloc z owocami morza: krabem, wędzonym łososiem i krewetkami

Krok po kroku Przygotowanie
Krok 1: Przygotuj podstawę Yule Log
Rozgrzej piekarnik do 180°C (350°F).
Oddziel białka od żółtek do dwóch oddzielnych misek.
Do miski z żółtkami dodaj serek śmietankowy, musztardę i śmietanę kremówkę. Ubijaj, aż masa będzie gładka i jednolita.
Ubij białka ze szczyptą soli na sztywną pianę, a następnie delikatnie wmieszaj je do poprzedniej masy szpatułką, podnosząc masę, aby zachować powietrze.
Krok 2: Dodaj składniki owoców morza
Dodaj mięso kraba i kawałki wędzonego łososia do masy, delikatnie mieszając, aby zapewnić napowietrzenie.
Wyłóż formę Yule Log lub prostokątną formę papierem do pieczenia, a następnie wlej masę, wygładzając wierzch szpatułką.
Krok 3: Piecz
Piecz przez 30 minut lub do momentu, aż Yule Log będzie złocistobrązowy i twardy w dotyku.
Pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie przed wyjęciem z formy, aby upewnić się, że zachowuje swój kształt.
Krok 4: Dekoracja i serwowanie
Po ostygnięciu ostrożnie wyjmij yule log na półmisek.
Udekoruj obranymi krewetkami, ułóż ćwiartki cytryny i posyp posiekanym szczypiorkiem lub koperkiem.
Wskazówki i wariacje
Wskazówka dotycząca świeżości: Aby uzyskać jeszcze więcej smaku, dodaj odrobinę skórki z cytryny bezpośrednio na spód przed pieczeniem.
Wariacja: Możesz zastąpić kraba startym surimi, aby uzyskać bardziej ekonomiczną wersję, lub krewetki różowymi krewetkami.
Przechowywanie: Ten yule log można przechowywać przez 24 godziny w lodówce, dzięki czemu idealnie nadaje się do wcześniejszego przygotowania.
Wnioski
Ten pikantny yule log z owocami morza jest oryginalną alternatywą dla tradycyjnych przystawek. Jego kremowa konsystencja i słone nuty zachwycą Twoich gości na przyjęciach lub wykwintnych posiłkach. Wypróbuj go i pozwól swoim gościom podziwiać Twoje kulinarne talenty!