Włoskie ciasto z brzoskwiniami i cytryną: ukochany deser

Składniki:

Na ciasto:

• 1 jajko
• 100 g cukru
• 8 g cukru waniliowego
• Skórka z 1 cytryny
• 140 g miękkiego masła
• 300 g mąki 00
• 10 g proszku do pieczenia

Na krem:

• 400 ml mleka
• 2 żółtka
• 5 łyżek cukru
• 8 g cukru waniliowego
• 3 łyżki skrobi kukurydzianej
• 3 łyżki kwaśnej śmietany lub mascarpone
• 30 ml soku z cytryny

Do dekoracji:

• 800 g brzoskwiń w syropie (odsączonych i pokrojonych w plasterki)
• Ubite białka na bezę (opcjonalnie)
• Płatki migdałów (opcjonalnie)

Przygotowanie: