Wegańskie ciasto jabłkowe: przepis na puszysty, lekki i aromatyczny deser

Krok 1: Przygotowanie suchych składników

W dużej misce połącz wszystkie suche składniki: mąkę pszenną i migdałową, biały cukier, cukier brązowy, proszek do pieczenia, sól, cynamon oraz startą skórkę z cytryny. Dokładnie wymieszaj, aż uzyskasz jednolitą mieszaninę.

Krok 2: Dodanie płynnych składników

Do miski z suchymi składnikami dodaj napój roślinny (np. migdałowy) i olej roślinny. Wymieszaj trzepaczką, aż masa będzie gładka i jednolita.

Krok 3: Dodanie jabłek

Obierz dwie jabłka, pokrój je na małe kawałki i dodaj do ciasta. Delikatnie wymieszaj, aby jabłka równomiernie rozłożyły się w masie.

Krok 4: Formowanie ciasta

Przełóż ciasto do formy o średnicy 20-22 cm, wcześniej wysmarowanej olejem i oprószonej mąką. Rozprowadź masę równomiernie.

Krok 5: Dekoracja plasterkami jabłek

Dokładnie umyj ostatnie jabłko (bez obierania), pokrój je na cienkie plasterki i ułóż na wierzchu ciasta w okrągły sposób, lekko zachodząc na siebie. Posyp ciasto 1 łyżeczką cukru pudru, aby dodać mu delikatnej słodyczy i błyszczącej powłoki.

Krok 6: Pieczenie

Piekarnik nagrzej do 180°C i piecz ciasto przez około 35-40 minut. Przed wyjęciem sprawdź, czy ciasto jest gotowe, wykonując test patyczkiem – powinien pozostać czysty po wbiciu w środek ciasta.

Krok 7: Ostudzenie i podawanie

Po upieczeniu wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw je do wystygnięcia. Następnie przenieś na talerz, pokrój na kawałki i podawaj.

Propozycje serwowania

Wegańskie ciasto jabłkowe to uniwersalny deser, który świetnie sprawdza się zarówno na śniadanie, jak i podwieczorek. Możesz je zanurzyć w filiżance gorącego naparu roślinnego lub podać z kubkiem ulubionej herbaty. Na zakończenie posiłku możesz również dopasować je do wegańskich lodów, np. waniliowych, lub polać roztopioną czekoladą dla dodatkowego przepychu.

Wariacje przepisu

Jeśli chcesz nadać ciastu dodatkowy charakter, możesz eksperymentować z jego składnikami:

• Dodaj garść posiekanych orzechów włoskich lub płatków migdałowych, aby uzyskać chrupkość.
• Zastąp mąkę pszenną mąką pełnoziarnistą lub bezglutenową (np. ryżową, sorgo czy prosa), aby dostosować przepis do swoich potrzeb dietetycznych.
• Dla intensywniejszego smaku możesz dodać suszone rodzynki namoczone w rumie.

Najlepiej nadają się do tego jabłka odmiany Reneta, ale można również użyć Fuji lub Golden Delicious.

Przechowywanie

Ciasto jabłkowe najlepiej przechowywać w temperaturze pokojowej, przykryte szklaną kopułą do ciasta lub w hermetycznym pojemniku, przez maksymalnie 4 dni. Jeśli chcesz je dłużej przechowywać, możesz zamrozić pokrojone kawałki na okres do 2 miesięcy. Przy spożywaniu wystarczy rozmrozić je w temperaturze pokojowej lub w mikrofalówce, używając odpowiedniego programu.

Podsumowanie

Wegańskie ciasto jabłkowe to prosty, lekki i aromatyczny deser, który zadowoli każdego miłośnika słodkich potraw. Dzięki swojej uniwersalności i łatwości przygotowania stanowi idealny wybór zarówno na codzienne posiłki, jak i specjalne okazje. Wypróbuj ten przepis już dziś i przekonaj się, jak łatwo stworzyć pyszne ciasto, które zachwyci zarówno smakiem, jak i aromatem! 🍎✨