Białko spowalnia trawienie i sprawia, że dłużej czujesz się syty, co pomaga utrzymać stabilny poziom cukru we krwi.

W przeciwieństwie do białka zwierzęcego fasola nie zawiera tłuszczów nasyconych, dzięki czemu jest również korzystna dla serca.

4. Zawierają skrobię oporną

Niektóre rodzaje skrobi zawarte w fasoli są „odporne”, co oznacza, że nie ulegają całkowitemu rozkładowi i wchłanianiu w jelicie cienkim

Dzięki temu do krwiobiegu dostaje się mniej glukozy, a bakterie jelitowe rozwijają się zdrowiej, co może pośrednio poprawiać wrażliwość na insulinę.

5. Wspieranie kontroli masy ciała

Fasola jest sycąca dzięki zawartemu w niej połączeniu błonnika i białka, które pomaga unikać przejadania się lub sięgania po słodkie przekąski.

Utrzymanie zdrowej masy ciała jest kluczowe dla kontroli poziomu cukru we krwi.

Inne warzywa, które pomagają kontrolować poziom cukru we krwi

Choć gorzki melon jest szczególnie cenny, kilka innych warzyw również zasługuje na uznanie za swoją rolę w kontrolowaniu poziomu cukru we krwi:

1. Brokuły

Bogaty w chrom, minerał, który pomaga regulować poziom cukru we krwi.
Bogaty w błonnik i ubogi w węglowodany, dzięki czemu idealnie nadaje się do diet dla diabetyków.

2. Szpinak

Bogaty w magnez, który odgrywa kluczową rolę w metabolizmie węglowodanów i regulacji insuliny.
Niska zawartość kalorii i węglowodanów sprawia, że jest to produkt bogaty w składniki odżywcze.

3. Kalafior

Wszechstronne warzywo, które można stosować jako zamiennik ryżu lub zbóż w dietach niskowęglowodanowych.
Zawiera sulforafan, związek powiązany z lepszą kontrolą poziomu cukru we krwi.