Tunezyjska Kefta jest pyszna i łatwa do zrobienia

Obierz ziemniaki i ugotuj je w wodzie. Obierz cebulę i pokrój ją w kostkę.
Podsmaż mięso mielone. Posiekaj pietruszkę. Wymieszaj mięso, puree ziemniaczane, pietruszkę i cebulę. Dodaj bułkę tartą.
Dokładnie wymieszaj, aż powstanie puree. Dodaj jajka, przecier pomidorowy i dobrze wymieszaj (mieszanka powinna być miękka).
Rozgrzej olej na patelni. Gdy olej będzie wystarczająco gorący, nabierz odrobinę ciasta, uformuj z niego wałek, spłaszcz jak naleśnik i włóż do oleju.
Odstaw na minutę i delektuj się (można jeść na ciepło lub na gorąco).