To ciasto jest tak pyszne, że pożałujesz, jeśli jeszcze go nie próbowałeś

Biszkopt:
6 jajek

180 g cukru

180 g mąki

1 opakowanie proszku do pieczenia

starta skórka z 1 pomarańczy

Krem:

500 ml napoju Fanta pomarańczowa

2 opakowania budyniu waniliowego

100 g cukru

250 g masła

3 mandarynki (obrane, podzielone na cząstki)

Wierzch:
1 opakowanie galaretki do tortów (żelki)

plastry mandarynek (świeże lub z puszki)

Przygotowanie:

Biszkopt:
Rozgrzej piekarnik do 180°C. Oddziel białka od żółtek. Białka ubij na sztywną pianę ze szczyptą soli. Żółtka ubij z cukrem na puszystą masę, dodaj mąkę, proszek do pieczenia i skórkę z pomarańczy. Delikatnie wmieszaj pianę z białek, starając się nie zniszczyć struktury. Wlej masę do formy wyłożonej papierem do pieczenia i piecz ok. 25–30 minut. Odstaw do całkowitego ostudzenia.

Krem:
Odlej ok. 100 ml Fanty i dokładnie wymieszaj z proszkiem budyniowym oraz cukrem, aż powstanie gładka masa. Resztę Fanty zagotuj, wlej mieszaninę budyniową i gotuj do zgęstnienia. Odstaw do całkowitego ostygnięcia. Masło ubij na puszystą masę i stopniowo dodawaj wystudzony budyń. Na końcu wmieszaj cząstki mandarynek.