Tarta z szynką i jajkiem na twardo: klasyczny francuski przepis, który każdy może przygotować

Nic nie dorówna kuszącemu aromatowi quiche prosto z pieca. Złociste, chrupiące ciasto, kremowe nadzienie i hojny dodatek z szynki i jajek na twardo, który rozpływa się w ustach. Quiche z szynką i jajkiem na twardo to coś więcej niż tylko danie: to zaproszenie do delektowania się prostą elegancją kuchni francuskiej bez zbędnego wysiłku.

Niezależnie od tego, czy jesteś doświadczonym kucharzem, czy nowicjuszem, który chce zaimponować, ten przepis szybko stanie się podstawą Twojego repertuaru. Odkryj jego historię, sekrety przygotowania i dowiedz się, jak go spersonalizować, aby za każdym razem, gdy go spróbujesz, był prawdziwą rozkoszą.

Historia quiche: Od lotaryńskich korzeni do Twojego stołu.
Quiche ma swoje korzenie w Lotaryngii, gdzie pierwotnie przygotowywano tradycyjną tartę Lorraine z prostego połączenia boczku, śmietany i jajek. Z biegiem czasu ta wytrawna tarta ewoluowała, dodając różne nadzienia, dopasowane do gustów i dostępnych składników.

Quiche z szynką i jajkiem na twardo to bogata i wykwintna wersja, w której szynka nadaje wędzony smak, a jajka na twardo kremową konsystencję. To połączenie składników sprawia, że ​​jest to kompletny posiłek, równie pyszny na ciepło, jak i na zimno.

Dlaczego ta quiche zasługuje na miejsce w Twoim menu
: Wszechstronny: Idealny na brunch, lunch lub lekką kolację.
Łatwy do przygotowania z wyprzedzeniem: Idealny na posiłki w tygodniu.
Możliwość dostosowania: Dodaj warzywa, sery lub przyprawy według własnego gustu.
Niezbędne składniki udanego quiche:
Na kruche ciasto (domowy spód):
Ilość składników
Mąka T55 250 g
Zimne masło 125 g
Sól 1 szczypta
Lód Woda 4-5 łyżek
Na nadzienie:
Ilość składników
Pokrojona w kostkę gotowana szynka 150 g
Pokrojone jajka na twardo 3
Gęsta śmietana 20 cl
Mleko pełne 10 cl
Starty ser Gruyère 100 g Gałka
muszkatołowa 1 szczypta
Sól i pieprz Do smaku

Przepis krok po kroku na quiche z szynką i jajkiem na twardo
Krok 1: Przygotuj kruche ciasto
W misce wymieszaj mąkę i sól.
Rozetrzyj palcami pokrojone w kostkę masło, aż mieszanina będzie przypominać grubą bułkę tartą.
Stopniowo dodawaj wodę, aż powstanie gładkie ciasto.
Zawiń w folię spożywczą i włóż do lodówki na 30 minut.
Rozwałkuj ciasto, wyłóż nim formę do tarty, nakłuj dno widelcem i piecz przez 15 minut w temperaturze 180°C (350°F).
Krok 2: Przygotuj nadzienie do quiche
W misce ubij jajka, śmietanę, mleko, gałkę muszkatołową, sól i pieprz.
Ułóż szynkę i plasterki jajka na twardo na podpieczonym spodzie z ciasta.
Wylej nadzienie do quiche na szynkę i posyp serem Gruyère.
Krok 3: Piecz i wykańczaj.
Piecz przez 30 do 35 minut w temperaturze 180°C (350°F), aż wierzch będzie złocistobrązowy.
Pozostaw do ostygnięcia na 10 minut przed pokrojeniem, aby uzyskać schludny wygląd.

Ciąg dalszy na następnej stronie