Tarta z ricottą i cytryną

🍋Tarta z ricottą i cytryną

Składniki
Na ciasto kruche:

300 g mąki 00
150 g zimnego masła pokrojonego w kostkę
100 g cukru pudru
1 całe jajko
1 żółtko
Tarta skórka z 1 nietraktowanej cytryny
Szczypta soli
Do wypełnienia:

500 g świeżej ricotty
150 g cukru
2 jajka
Sok i otarta skórka z 1 nietraktowanej cytryny
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
Przygotowanie