Tarta jabłkowa z kremem pâtissière – idealny deser na każdą okazję!

✔ 500 ml mleka pełnego
✔ 4 żółtka
✔ 100 g cukru
✔ 40 g skrobi kukurydzianej (lub mąki pszennej)
✔ Skórka z 1 cytryny (opcjonalnie)
✔ 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego

👨‍🍳 Sposób przygotowania

1️⃣ Przygotowanie kremu pâtissière

📌 Podgrzej mleko w rondlu z dodatkiem skórki cytrynowej (nie doprowadzaj do wrzenia).
📌 W osobnej misce utrzyj żółtka z cukrem, aż masa stanie się jasna i puszysta.
📌 Stopniowo wlej ciepłe mleko do żółtek, cały czas mieszając.
📌 Przelej całość z powrotem do garnka i podgrzewaj na małym ogniu, mieszając, aż krem zgęstnieje.
📌 Przełóż krem do miski, przykryj folią spożywczą (aby nie powstał kożuch) i ostudź całkowicie.

2️⃣ Przygotowanie ciasta

📌 Obierz jabłka i pokrój je w cienkie plasterki, skrop sokiem z cytryny.
📌 W misce utrzyj jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta.
📌 Dodaj olej i mleko, wymieszaj.
📌 Stopniowo dodawaj mąkę z proszkiem do pieczenia, mieszając do uzyskania jednolitego ciasta.

📌 Wysmaruj formę (średnica ok. 24 cm) masłem i oprósz mąką.
📌 Wlej połowę ciasta, rozłóż połowę jabłek, a następnie nałóż krem pâtissière.
📌 Wlej resztę ciasta i ułóż pozostałe jabłka na wierzchu.

3️⃣ Pieczenie

📌 Nagrzej piekarnik do 180°C.
📌 Piecz 40-45 minut, aż ciasto się zarumieni (zrób test patyczka).
📌 Po upieczeniu ostudź całkowicie, zanim wyjmiesz z formy.

✨ Dodatkowe wskazówki

✔ Dla efektu WOW – posyp cukrem pudrem przed podaniem.
✔ Podawaj z lodami waniliowymi lub bitą śmietaną – smak będzie jeszcze lepszy!
✔ Przechowuj w szczelnym pojemniku – ciasto pozostanie świeże przez 2-3 dni.
✔ Możesz przechowywać w lodówce – jeśli chcesz, aby dłużej zachowało świeżość.

📌 Idealne na rodzinne spotkania, święta i każdą okazję! 🍏🎂

📢 Spróbuj i podziel się swoją opinią! 😊