Szybki przepis na makaron w kremowym sosie czosnkowo-serowym – gotowy w 20 minut!

Gotowanie makaronu: Rozpocznij od zagotowania dużego garnka wody z solą. Wrzucaj makaron i gotuj go zgodnie z instrukcją na opakowaniu, aż będzie al dente. Odcedź makaron, zachowując odrobinę wody z gotowania, którą wykorzystasz do sosu.

Przygotowanie sosu: W międzyczasie na patelni rozgrzej masło. Dodaj drobno posiekany czosnek i smaż go przez 1-2 minuty, aż zacznie pachnieć. Uważaj, aby się nie przypalił! Następnie dodaj serek kremowy i śmietanę. Całość dokładnie wymieszaj, aż sos stanie się gładki i kremowy.

Dodanie parmezanu: Gdy sos jest gotowy, dodaj starty parmezan i mieszaj, aż ser się rozpuści i sos stanie się jeszcze bardziej gęsty. Jeśli sos jest zbyt gęsty, możesz dodać trochę wody z gotowania makaronu, aby uzyskać odpowiednią konsystencję.

Połączenie makaronu z sosem: Do przygotowanego sosu dodaj odcedzony makaron i dokładnie wymieszaj, aby każda nitka była pokryta kremowym sosem. Dopraw solą i pieprzem do smaku.

Serwowanie: Podawaj natychmiast, posypane świeżą bazylią lub natką pietruszki, jeśli chcesz dodać odrobinę koloru i świeżości.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Danie najlepiej smakuje tuż po przygotowaniu, kiedy makaron jest jeszcze gorący i pełen smaku.
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w szczelnie zamkniętym pojemniku w lodówce przez 1-2 dni. Przed podaniem wystarczy je podgrzać na patelni, dodając odrobinę wody lub śmietany, by przywrócić kremową konsystencję.
Warianty:

Wersja wegetariańska: Zamiast masła, użyj oliwy z oliwek. Możesz także dodać do sosu warzywa, takie jak szpinak, cukinia czy pieczarki.
Wersja mięsna: Do sosu możesz dodać kawałki grillowanego kurczaka lub boczku, aby wzbogacić smak dania.
Wersja pikantna: Jeśli lubisz ostrzejsze smaki, dodaj szczyptę chili lub papryczki jalapeño do sosu.
FAQ:

Czy mogę użyć innego makaronu? Oczywiście! Ten przepis pasuje do różnych rodzajów makaronu – spaghetti, penne, fusilli czy farfalle. Wybierz taki, który najbardziej Ci odpowiada.

Czy mogę użyć innego sera zamiast parmezanu? Tak, możesz użyć innych serów twardych, takich jak pecorino, grana padano lub cheddar. Parmezan jednak nadaje potrawie charakterystyczny smak, więc warto go wypróbować.

Czy mogę zrobić ten przepis bez śmietany? Tak, możesz zastąpić śmietanę mlekiem lub jogurtem greckim, ale pamiętaj, że zmieni to konsystencję sosu.