Świeże pomidory przez 2 lata bez octu: niezawodna metoda, aby zachowały świeżość tak długo

Składniki i materiały potrzebne na 3 słoiki 2L

7 kg świeżych pomidorów (najlepiej mięsistych)
Świeża bazylia, do smaku (dla uzyskania przyjemnego aromatu)
Wrząca woda (do sterylizacji słoików)
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Okres przydatności: Do 2 lat!

Łatwy przepis na pomidory w puszce
Przygotowanie pomidorów
Dokładnie umyj pomidory i pokrój je w plasterki.
Miksuj je do uzyskania gładkiego puree.
Gotowanie przecieru pomidorowego
Przecier wlać do dużego rondla i zagotować.

zobacz więcej na następnej stronie

Podczas podgrzewania należy regularnie zbierać pianę tworzącą się na powierzchni.
Gotuj jeszcze przez kilka minut, aby zredukować purée i skoncentrować smaki.
Napełnianie słoików
Aby wysterylizować słoiki, zanurz je we wrzącej wodzie. Pozostaw je do wyschnięcia na powietrzu.
Następnie zalej je ostrym przecierem pomidorowym i dodaj kilka liści bazylii dla smaku.
Zamknięcie hermetyczne

Zamknij szczelnie słoiki, a następnie zanurz je w garnku z wrzącą wodą na około 30 minut, aby wytworzyć próżnię.
Przed schowaniem do szafy należy pozostawić je do ostygnięcia w chłodnym i suchym miejscu.
Niektóre niezbędne środki ostrożności
Aby zapewnić długotrwałe przechowywanie produktów, należy regularnie sprawdzać ich stan. Jeśli zauważysz zmianę koloru, dziwny zapach lub wypukłą pokrywkę, nie ryzykuj i wyrzuć je.

Uwaga: Źle wysterylizowany słoik może stać się siedliskiem bakterii! Dlatego pamiętaj o wykonaniu każdego kroku.