Stary, dobry przepis mojej mamusi

Przygotowanie:

1. Do garnka wlewamy mleko, dokładamy masło, wsypujemy cukier i kakao. Całość rozpuszczamy na małym ogniu, mieszając od czasu do czasu, i zagotowujemy. Odstawiamy do wystudzenia.
2. Do zimnej masy dodajemy żółtka i miksujemy. Z masy odlewamy 1/2 szklanki – wykorzystamy ją na polewę. Do reszty dodajemy całą mąkę z proszkiem do pieczenia i miksujemy do połączenia składników.
3. Na koniec dodajemy ubitą pianę z białek, mieszamy delikatnie łyżką do połączenia. Ciasto przekładamy do formy (dno wyłożone papierem do pieczenia, forma wysmarowana masłem).
4. Wkładamy do piekarnika nagrzanego do 180°C, pieczemy z opcją góra-dół, bez termoobiegu. Pieczemy do suchego patyczka – moje ciasto piekło się około 45 minut.
5. Polewę, którą odłożyliśmy, zagotowujemy i gorącą polewą polewamy upieczone, letnie ciasto.
6. Moja mama takie ciasto przystrajała kandyzowaną skórką pomarańczy i wiórkami kokosowymi (u mnie płatki migdałowe). Można udekorować według uznania.

Gotowe! Życzymy smacznego!