Szybciej niż w chińskiej restauracji – i 1000 razy smaczniej: stek z cebulą i papryką!

Dlaczego ten przepis jest tak skuteczny:

• Szybkość:  Ponieważ mięso jest cienko pokrojone, gotuje się je w ciągu kilku minut.

• Przyprawy:  Połączenie  sosu sojowego  (słonego, umami) i  sosu ostrygowego  (głębokiego, bogatego w umami) stanowi klasyczną bazę wielu dań orientalnych.

• Rola skrobi kukurydzianej:  Skrobia kukurydziana wiąże marynatę wokół mięsa, dzięki czemu pozostaje ono delikatne, a sos nabiera nieco gęstszej konsystencji.

Wskazówki, jak uzyskać idealny efekt:

• Przygotuj wszystko:  posiekaj wszystkie warzywa i wymieszaj sosy przed rozpoczęciem gotowania. Smażenie odbywa się szybko.

• Nie przepełniaj patelni:  Jeśli patelnia nie jest wystarczająco duża, smaż mięso w dwóch partiach. W przeciwnym razie zamiast się usmażyć, mięso się ugotuje na parze.

• Różnice:  Na koniec dodaj łyżeczkę oleju sezamowego do smaku lub szczyptę płatków chili dla odrobiny pikanterii.

Smacznego! To naprawdę pyszna alternatywa dla jedzenia na wynos.