Smażący karnawałowy Chiacchiere

1️⃣ Przygotuj ciasto
Rozpuść masło: W rondlu rozpuść masło na małym ogniu, a następnie pozostaw do ostygnięcia.
Połącz składniki: Do dużej miski lub na stolnicę wsyp mąkę do zagłębienia. Na środek dodać cukier puder, roztopione masło, jajka, wanilinę, przesiane drożdże i wybrany likier.
Zagniatanie: Wszystko wyrabiaj rękami, aż uzyskasz gładkie, jednolite i zwarte ciasto. W razie potrzeby dodać odrobinę mąki lub likieru dla dostosowania konsystencji.
2️⃣ Rozłóż i utnij gadaninę
Rozwałkowanie ciasta: Podziel ciasto na kilka części, aby było łatwiej z nim pracować. Za pomocą wałka do ciasta (lub maszyny do makaronu) rozwałkuj każdą porcję, aż uzyskasz bardzo cienki, prawie przezroczysty arkusz.
Wytnij drgania: Za pomocą koła zębatego odetnij paski o szerokości 5-6 cm i długości 10-12 cm. Można wykonać dwa małe równoległe nacięcia w środku każdego prostokąta, aby uzyskać charakterystyczny kształt.
3️⃣ Smażenie
Rozgrzej olej: Wlej dużą ilość oleju z nasion do garnka z wysokimi ściankami i podgrzej go do temperatury około 170-180°C.
Smażenie chiacchiere: Smażyć kilka kawałków na raz, aby nie obniżyć temperatury oleju. Obracaj je szczypcami, aby równomiernie się zarumieniły.
Odcedzenie: Wyjmij chiacchiere z oleju łyżką cedzakową i połóż je na talerzu wyłożonym chłonnym papierem, aby usunąć nadmiar oleju.
4️⃣ Obsługuj gadaninę
Posypywanie: Połóż chiacchiere na blasze i posyp obficie cukrem pudrem.
Smakowity smak: Podawaj chiacchiere po ostygnięciu, uzupełniając je kieliszkiem słodkiego wina lub kawą.
Wskazówki i odmiany
Lekkie smażenie: Aby uzyskać lekkie i chrupiące smażenie, upewnij się, że olej ma odpowiednią temperaturę. Użyj termometru kuchennego, aby zapobiec nasiąknięciu drgań olejem.
Wersja pieczona: Aby uzyskać lżejszą wersję, piecz chiacchiere w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 10-12 minut. Przed pieczeniem posmaruj powierzchnię odrobiną roztopionego masła, aby uzyskać bardziej złocisty efekt.
Alternatywne smaki: Jeśli wolisz, możesz zastąpić wanilię startą skórką z cytryny lub pomarańczy, aby uzyskać cytrusowy smak.
Często zadawane pytania: często zadawane pytania
Czy mogę kontynuować rozmowę?
Tak, gaworzenie dobrze przechowuje się w blaszanym lub hermetycznym pojemniku przez 3-4 dni. Zaleca się jednak spożywanie ich na świeżo, aby w pełni docenić ich zapach.

Czy można zastąpić likier?
Niektórzy! Jeśli nie chcesz pić alkoholu, możesz zastąpić likier świeżym sokiem pomarańczowym lub cytrynowym.

Dlaczego rozmowy są miękkie, a nie chrupiące?
Ciasto należy rozwałkować bardzo cienko, żeby było chrupiące. Przed rozpoczęciem smażenia upewnij się, że olej jest gorący.

Wartości odżywcze (na porcję)
Kalorie: 180 kcal
Węglowodany: 25 g
Białko: 4 g
Tłuszcz: 7 g
Wniosek
Karnawałowe pogawędki to niezastąpiony deser, który wnosi na nasze stoły radość i tradycję. Idealne na świętowanie z rodziną lub przyjaciółmi, są proste w przygotowaniu i zawsze mile widziane. Wypróbuj je i wprowadź odrobinę słodyczy do swojego karnawału!

Smacznego i… Wesołego Karnawału! 🎉