Quesillo Wenezuelskie: Kremowa Słodycz, Która Zaskakuje

Wprowadzenie:
Quesillo to jeden z najbardziej uwielbianych deserów w Wenezueli, który zdobył serca miłośników słodyczy na całym świecie. Jest to wyjątkowy, kremowy flan, który łączy w sobie delikatność jajek, mleka skondensowanego oraz subtelną nutę wanilii. Choć jego przygotowanie może wydawać się proste, efekt końcowy jest absolutnie niezrównany. Zainspiruj się tym przepisem i odkryj, jak przygotować to wenezuelskie cudo, które doskonale sprawdzi się na każdej imprezie.

Składniki:

1 puszka mleka skondensowanego (ok. 397 g)
1 puszka mleka pełnotłustego (ok. 400 ml)
4 jajka
1 łyżka ekstraktu waniliowego
200 g cukru (do karmelu)
1/4 szklanki wody
Sposób przyrządzenia:

Przygotowanie karmelu: W rondelku na średnim ogniu rozpuść cukier z wodą, mieszając, aż uzyskasz złocisty karmel. Bądź ostrożna, bo cukier łatwo się przypala! Po osiągnięciu odpowiedniego koloru, wlej karmel do formy na flan, aby pokrył jej dno. Pozwól mu stwardnieć.

Przygotowanie masy: W misce dokładnie wymieszaj jajka, mleko skondensowane, mleko pełnotłuste i ekstrakt waniliowy. Możesz użyć miksera, ale wystarczy też ubijać rózgą ręcznie, aż masa będzie gładka i jednolita.