Pyszne! Najlepsza rzecz jaką kiedykolwiek miałem!

– 1/2 szklanki (1 kostka) niesolonego masła, roztopionego
– 2 duże jajka, lekko ubite
– 1/2 łyżeczki soli
– 1/4 łyżeczki pieprzu
Metoda czarnego gruntu
Sposób użycia 1. Aby zapobiec przywieraniu potraw, posmaruj garnek do wolnowaru dużą ilością masła lub sprayu zapobiegającego przywieraniu.
2. W dużej misce wymieszaj trzepaczką dwa rodzaje kukurydzy, śmietanę, roztopione masło, jajka, sól i pieprz, aż wszystko będzie tak przyjazne, jak sąsiedzi na niedzielnym przyjęciu.
3. Delikatnie wmieszaj mieszankę kukurydzianego chleba/muffinek, mieszając tylko do połączenia się składników. Uwaga, nie mieszaj zbyt długo, bo stek będzie twardszy niż stek za dwa dolary.
4. Wlej tę mieszankę do przygotowanego wolnowaru i wyrównaj wierzch grzbietem łyżki.
5. Przykryj i gotuj na dużym ogniu przez 2–3 godziny lub na małym przez 4 godziny, aż brzegi będą gotowe, ale środek pozostanie lekko miękki, jak serce Złotowłosej – nie za twardy, nie za luźny.
6. Po upieczeniu odstaw potrawę na około 15 minut, zanim podasz ją prosto z wolnowaru, nabierając ją jak babcina miłość.
Wariacje i wskazówki
– Jeśli masz ochotę na coś ekstra, dodaj szklankę startego sera cheddar i posiekaną papryczkę jalapeño, a otrzymasz pikantną potrawę, która rozbudzi Twoje kubki smakowe niczym kogut o świcie.
– Niektórzy lubią posypać chleb kukurydziany odrobiną cukru, a jeśli chcesz, możesz dodać około 2 łyżek do mieszanki przed pieczeniem.
– To danie jest rozpieszczające, więc śmiało możesz dodać szczyptę tego lub tamtego. Pokruszony smażony boczek lub odrobina świeżych ziół mogą okazać się tym, czego potrzebujesz, aby nadać potrawie indywidualny charakter.
– Jeśli chodzi o wolnowary, każdy model jest trochę inny. Jeśli gotujesz na dużym ogniu, sprawdzaj, czy danie jest już gotowe, po około 2 godzinach, aby mieć pewność, że nie jest przegotowane.
– Resztki jedzenia, jeśli takie masz, możesz przechowywać w lodówce i powoli je podgrzewać, ale najlepiej jeść je na świeżo, prosto z wolnowaru.