Przepis od mojej 60-letniej babci! Nie płacę już za pączki. Szybkie, proste i bardzo smaczne.

Po wyrośnięciu ciasta, przełóż je na oprószoną mąką powierzchnię i rozwałkuj na grubość około 1,5 cm.
Wycinaj kółka za pomocą szklanki lub specjalnej foremki do pączków. W połowie pączków zrób wgłębienie, a w niektórych dodaj łyżeczkę dżemu lub marmolady (najlepiej o owocowym smaku).
Smażenie pączków:

W dużym garnku lub frytkownicy rozgrzej olej do temperatury 170°C. Pączki smaż na złoty kolor z obu stron, około 2-3 minuty z każdej strony. Staraj się nie wkładać zbyt wielu pączków naraz, aby olej nie ostygł.
Odsączanie i dekorowanie:

Po usmażeniu, wykładaj pączki na papierowy ręcznik, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Posyp pączki cukrem pudrem, a jeśli chcesz, możesz je dodatkowo nadziać marmoladą za pomocą rękawa cukierniczego.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Pączki najlepiej smakują świeże, ale można je przechować w szczelnym pojemniku przez 1-2 dni.
Jeśli chcesz, aby były bardziej puszyste, możesz dodać odrobinę jogurtu naturalnego do ciasta (około 2-3 łyżki).
Warianty:
Pączki bez nadzienia: Jeśli wolisz prostsze pączki, po prostu wycinaj kółka, nie nadziewając ich żadnym dżemem.
Pączki z czekoladą: Zamiast marmolady, możesz nadziać pączki rozpuszczoną czekoladą.
Pączki z lukrem: Zamiast cukru pudru, możesz przygotować lukier i polukrować pączki po ich wystudzeniu.
FAQ:
Czy mogę użyć drożdży instant?

Tak, zamiast świeżych drożdży możesz użyć 7 g drożdży instant, które dodaje się bezpośrednio do mąki, omijając etap przygotowania zaczynu.
Czy mogę zrobić pączki bez jajek?

Tak, jeśli nie jesz jajek, możesz je pominąć. W takim przypadku możesz dodać trochę więcej mleka lub zastąpić je np. 1/4 szklanki puree z banana lub 2 łyżkami siemienia lnianego (zmieszane z wodą).
Dlaczego moje pączki nie rosną wystarczająco?

Upewnij się, że drożdże były świeże i aktywowane przed dodaniem do ciasta. Ciasto musi również wyrastać w ciepłym miejscu – jeżeli będzie za zimno, proces fermentacji spowolni.
Te pączki z przepisu mojej babci to prawdziwa rewelacja! Zamiast wydawać pieniądze na gotowe, przygotuj je samodzielnie w domu. Są szybkie, łatwe do zrobienia, a przede wszystkim – pyszne!