Przepis na staromodne szwajcarskie ciasto czekoladowe

PrzygotowanieRozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 163 stopni Celsjusza (325 stopni Fahrenheita). Dzięki temu masz wystarczająco dużo czasu na przygotowanie, zanim piekarnik osiągnie idealną temperaturę pieczenia.
Ezoik
Podstawy ubijania: w dużej misce utrzyj miękkie masło i cukier granulowany. Ubijaj mikserem na średnich obrotach, aż masa stanie się lekka i puszysta. Zajmie to około 3–5 minut.
Smażenie jajek: Dodawaj jajka jedno po drugim, dokładnie mieszając po dodaniu każdego z nich, aż do uzyskania gładkiego ciasta.
Roztapianie czekolady: Dodaj rozpuszczoną czekoladę ostudzoną do temperatury pokojowej. Kolor ciasta nie będzie ciemny; Ten przepis powinien być bardziej przejrzysty.
Ezoik
Składniki spulchniające: Do mokrej mieszanki dodaj proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną i sól. Dzięki temu środki spulchniające rozprowadzą się lepiej, a ciasto będzie lekkie i napowietrzone.Sztuczka ze skrobią kukurydzianą: Dodaj skrobię kukurydzianą. To świetne rozwiązanie dla tych, którzy nie mają mąki do wypieków, ponieważ pomaga poprawić konsystencję ciasta.
Mąka i mleko: Do ​​mokrej mieszanki dodawaj na przemian mąkę pszenną i mleko skondensowane, zaczynając i kończąc na mące. Mieszaj, aż składniki się połączą, uważając, aby nie wymieszać ich za mocno.Ezoic
Aromat waniliowy: Dodaj ekstrakt waniliowy, aby nadać ciastu klasyczny smak.
Czas pieczenia: Przygotowane ciasto wlać do dwóch wysmarowanych masłem okrągłych foremek o średnicy 23 cm. Piecz przez 20–25 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek ciasta będzie czysta.
Faza chłodzenia: Pozostaw ciasta w foremkach do ostygnięcia na około 5 minut, a następnie przełóż je na kratkę, aby całkowicie ostygły.
Ezoik
Podawanie: Po ostygnięciu ciastek można pokryć je kremem lub zjeść je same. Stanowią doskonałą podstawę dla przyszłych innowacji w dziedzinie deserów.