Przepis na niebiańskie batoniki sernikowe z wiśniami i pistacjami

Składniki:
Na spód:
200 g herbatników (np. pełnoziarnistych lub tradycyjnych)
100 g masła (roztopionego)
1 łyżka cukru (opcjonalnie)
Na masę sernikową:
400 g twarogu sernikowego (może być ser w wiaderku)
200 g mascarpone
100 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
200 ml śmietany 30%
10 g żelatyny
50 ml wody
150 g wiśni (mogą być świeże lub mrożone)
50 g pistacji (niełuskanych, ale posiekanych)
Sposób przygotowania:
Przygotowanie spodu: