Przepis na ciasto wodne z czasów depresji

Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 425°F (220°C).
Przygotuj spód do ciasta
Umieść nieupieczone ciasto do 9-calowej formy do ciasta. Przytnij nadmiar ciasta wystający poza brzegi, aby uzyskać schludne wykończenie. Wymieszaj nadzienie
W średniej misce wymieszaj mąkę, cukier granulowany i sól. Stopniowo dodawaj wodę, cały czas mieszając, aż mieszanka będzie gładka. Wymieszaj z ekstraktem waniliowym.
Wlej nadzienie
Ostrożnie wlej mieszankę nadzienia do przygotowanego spodu ciasta.
Dodaj masło
Ułóż równomiernie plasterki masła na wierzchu nadzienia.
Piecz ciasto
Piecz ciasto w nagrzanym piekarniku przez 30–35 minut lub do momentu, aż wierzch stanie się złocistobrązowy, a nadzienie się zetnie.
Ostudź i podaj
Pozostaw ciasto do całkowitego ostygnięcia na kratce. Podawaj na ciepło lub na zimno, opcjonalnie z bitą śmietaną lub gałką lodów waniliowych.
Wskazówki dotyczące sukcesu
Aby uzyskać dodatkowy smak, spróbuj użyć domowego spodu ciasta.
Nie masz ekstraktu waniliowego? Zastąp go ekstraktem migdałowym lub kilkoma kroplami esencji waniliowej.
Ciasto może wydawać się wodniste zaraz po wyjęciu z piekarnika — nie martw się! Zgęstnieje podczas stygnięcia.
Jeśli ciasto zacznie zbyt szybko brązowieć, przykryj brzegi folią na ostatnie 10 minut pieczenia.
Kawałek historii

Placek wodny to coś więcej niż deser — to przypomnienie odporności, pomysłowości i niezniszczalnego ducha kreatywności w trudnych czasach. Ciesz się tym nostalgicznym przysmakiem i delektuj się jego skromnymi, ale zachwycającymi smakami!