Przepis na ciasto warstwowe Sos karmelowy

Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 175°C (350°F). Trzy okrągłe formy do ciasta o średnicy 8 cali wyłóż papierem pergaminowym, posmaruj masłem i posyp mąką. Odłóż na bok.
Przygotuj ciasto:
W dużej misce ubijaj jajka z cukrem, aż podwoją swoją objętość, około 5-6 minut.
W drugiej misce wymieszaj śmietanę z sodą oczyszczoną, następnie dodaj ją do masy jajecznej i ubijaj, aż połączy się sos dulce de leche lub karmelowy i ubijaj, aż masa będzie gładka. Delikatnie wymieszaj mokre składniki, aż się połączą. Nie przesadzaj z mieszaniem.
Pieczenie:
Rozłóż ciasto równomiernie pomiędzy przygotowanymi foremkami. Piec przez 16 do 18 minut lub do momentu, gdy wykałaczka wbita w środek będzie czysta.
Wyjmij z piekarnika i pozostaw do ostygnięcia na 5-10 minut. Wyjmij z formy i pozostaw do całkowitego ostygnięcia.

Z ciastek zdejmij wierzchy, pokrój je w kostkę i piecz w temperaturze 200°C przez 10 minut, aż będą złociste. Zarezerwuj na później.
Przygotuj syrop:
Przygotuj syrop:
W rondelku podgrzej wodę, mleko, cukier, kawę i likier (jeśli używasz). Doprowadzić do wrzenia, aż cukier się rozpuści. Odłóż na bok.
Przygotuj krem:

W dużej misce utrzyj masło i serek śmietankowy na gładką masę.
Dodaj dulce de leche lub sos karmelowy i ubijaj, aż masa będzie gładka i gładka. W drugiej misce ubijaj śmietanę, aż osiągnie średnie szczyty. Do masy maślanej dodać ubitą śmietanę. Przełożyć do rękawa cukierniczego (opcjonalnie).
Montaż:
Złożyć ciasto:
Pierwszą warstwę ciasta (przecięciem do góry) położyć na środku talerza i zanurzyć w syropie. Rozprowadź lub rozsmaruj warstwę kremu, następnie posyp 1 lub 2 łyżkami posiekanych orzechów laskowych.
Czynność powtórzyć z drugą warstwą ciasta, namoczyć je w syropie, posmarować kolejną warstwą kremu i posypać orzechami laskowymi. Połóż trzecią warstwę ciasta (przecięciem do dołu), zanurz ją w syropie. Pozostałą część kremu rozsmaruj na powierzchni i bokach ciasta. Używając sosu karmelowego lub dulce de leche, utwórz na torcie wzór jak pokazano na filmie. Pozostałą część ciasta z piekarnika włóż do robota kuchennego i miksuj, aż utworzą się drobne okruszki. Udekoruj ciasto okruszkami. Przed podaniem przechowywać w lodówce co najmniej 3 godziny. Wskazówki dotyczące serwowania

Podawać na zimno, udekorowane większą ilością orzechów laskowych lub, według uznania, z odrobiną karmelu.
Wskazówki kulinarne
Upewnij się, że serek śmietankowy i masło są zmiękczone i dobrze się mieszają.
Aby uzyskać bogatszy smak, należy dłużej zanurzyć ciasto w syropie.
Wartości odżywcze
Zawiera białko z jaj i produktów mlecznych, a także zdrowe tłuszcze z suszonych owoców.
Informacje dietetyczne
Zawiera gluten, nabiał i orzechy.
Wskazówki dotyczące przechowywania
Przechowywać w lodówce do 5 dni.
Najlepiej smakuje na zimno.
Dlaczego pokochasz ten przepis
Połączenie miękkiego biszkoptu, bogatego dulce de leche i chrupiących orzechów laskowych jest nie do odparcia.
Idealna na specjalne okazje i uroczystości