Dzień wcześniej: Pokrój mięso w kostkę o boku 1/2 cm. Włóż je do miski sałatkowej, dodaj dwie obrane i posiekane szalotki, następnie pietruszkę i wszystko wymieszaj.
Dodaj wino, sól i pieprz i ponownie wymieszaj.
Przykryj nadzienie folią spożywczą i odstaw do lodówki na 12 godzin, aby się marynowało. (Od czasu do czasu zamieszaj.)
Połóż spód ciasta na blasze do pieczenia (oprószonej mąką), nałóż marynowane nadzienie na środek, pozostawiając dookoła 4–5 cm wolnej przestrzeni.
przenieś każdą stronę do środka.
Delikatnie naciśnij opuszkami palców, tak aby obie warstwy ciasta się połączyły.
Posmaruj wierzch ciasta żółtkiem za pomocą pędzelka i narysuj na cieście małe kreski za pomocą noża lub widelca.
Za pomocą czubka noża zrób dwa małe kominy, które ułatwią uchodzenie pary podczas gotowania.
Przed pieczeniem należy wstawić pasztet na 30 minut do lodówki.
Rozgrzej piekarnik do 200°C, najlepiej z termoobiegiem.
Przesuń pasztet do połowy wysokości i piecz przez 45 minut w temperaturze 200°C, a następnie przez 15 minut w temperaturze 175°C.
Przeczytaj więcej na następnej stronie
Yo Make również polubił
Sernik bez Spodu: Puszysty i Delikatny Deser na Każdą Okazję
Wakacje letnie: prosty trik, który zapobiegnie nieprzyjemnym zapachom po powrocie
Orzechowo-kokosowa rozkosz z brzoskwiniami – warstwowe ciasto dla każdego łasucha
Jak Wspomóc Oczyszczanie Jelita: Skuteczna Metoda na Zrzucenie Toksyn