Prawdziwy flan piekarza

Idealna równowaga smaków i tekstur.
Prawdziwy flan piekarski opiera się na subtelnej równowadze: słodyczy mleka i wanilii, bogactwie jajek i lekkości ciasta. Lekko złocista powierzchnia nadaje karmelizowanej nuty, która kontrastuje z kremową konsystencją. Każdy kęs przywołuje poczucie słodyczy i nostalgii.

Wariacje z czekoladą gourmet
: Dodaj 150 g roztopionej gorzkiej czekolady do śmietanki przed pieczeniem.
Kokos: Zastąp 200 ml mleka mlekiem kokosowym i dodaj 50 g wiórków kokosowych.
Owoce: Dodaj kawałki gruszki, jabłka lub śliwki do spodu tarty.
Bez ciasta: Wlej śmietankę bezpośrednio do posmarowanej masłem formy, aby uzyskać lżejszy flan.
Kwiat pomarańczy: Dodaj łyżkę stołową wody z kwiatu pomarańczy, aby nadać mu aromatyczny akcent.
Wskazówki dotyczące udanego
flanu: Nie przegotuj śmietanki: powinna zgęstnieć bez gotowania, aby zapobiec powstawaniu grudek.
Dobrze ostudź przed pokrojeniem: flan stwardnieje podczas stygnięcia.
Użyj pełnego mleka: To klucz do rozpływającej się w ustach konsystencji.
Nie przesłódź: flan powinien pozostać zrównoważony i miękki.
Piecz w umiarkowanej temperaturze: Delikatne gotowanie zapewnia gładką konsystencję.
Podawanie i przechowywanie
: Lekko oprósz cukrem pudrem przed podaniem, aby uzyskać elegancki akcent.
Przechowywanie: Flan można przechowywać w lodówce, szczelnie przykryty, przez 3 do 4 dni.
Zamrażanie: Unikaj zamrażania, ponieważ utraci ono swoją delikatność.