Potrawę tę pokazał mi mój przyjaciel z Tennessee i od tamtej pory stała się ona podstawą naszej kuchni!

Składniki:
Paski kurczaka,
cienko pokrojony boczek,
ulubiona przyprawa (my lubimy przyprawę Chupacabra),
masło solone.
Sposób przygotowania:
1. Obtocz obie strony pasków kurczaka w przyprawie. 2.
Owiń każdy pasek plasterkiem boczku.
3. Rozgrzej wędzarnię do 150°C.
4. Umieść w wędzarni doprawionego, owiniętego boczkiem kurczaka.
5. Dodaj wiórki z drewna jabłoniowego dla uzyskania wędzonego smaku.
6. Wędź w temperaturze 120–150°C.
7. Odwróć po godzinie.
8. Piecz, aż kurczak osiągnie temperaturę wewnętrzną 74°C.

Przeczytaj więcej na następnej stronie