Pizza z kurczakiem Tikka

Instrukcje:

Krok 1: Przygotuj kurczaka tikka

Zamarynuj kurczaka
W misce wymieszaj czosnek, sól, czarny pieprz, płatki czerwonej papryki, mielony kmin, chaat masala, tikka masala, pomarańczowy barwnik spożywczy i jogurt. Dodaj kawałki kurczaka i wymieszaj, aby równomiernie pokryć. Przykryj i wstaw do lodówki na co najmniej 30 minut (lub dłużej, aby uzyskać mocniejszy smak). Ugotuj kurczaka
Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu. Dodaj zamarynowanego kurczaka i gotuj przez 8-10 minut lub do momentu, aż będzie w pełni ugotowany i lekko zrumieniony. Zdejmij z ognia i odstaw.

Krok 2: Przygotuj ciasto na pizzę

Aktywuj drożdże
W małej misce wymieszaj drożdże i cukier z ciepłą wodą. Odstaw na 5-10 minut, aż mieszanka stanie się piankowata.
Zrób ciasto
W dużej misce wymieszaj mąkę, sól i jajko. Dodaj mieszankę drożdżową, olej, mleko i wystarczającą ilość ciepłej wody, aby powstało miękkie ciasto.
Zagnieć ciasto
Zagniataj ciasto na lekko posypanej mąką powierzchni przez około 8-10 minut, aż będzie gładkie i elastyczne. Przykryj wilgotną ściereczką i odstaw do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na 1 do 1,5 godziny lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

Krok 3: Złóż pizzę

Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F). Uformuj ciasto
Gdy ciasto wyrośnie, uderz je i podziel na dwie części (na dwie średnie pizze). Rozwałkuj każdą część na posypanej mąką powierzchni na okrągły kształt pizzy.
Złóż pizzę
Ułóż uformowane ciasto na natłuszczonej blasze do pizzy lub blasze do pieczenia wyłożonej papierem do pieczenia. Rozprowadź cienką warstwę sosu do pizzy na cieście. Posyp sos sporą ilością startej mozzarelli i sera cheddar.
Na wierzch dodaj składniki
Równomiernie rozłóż ugotowanego kurczaka tikka, pokrojoną cebulę, pomidory, paprykę, jalapeño (jeśli używasz) i czarne oliwki na serze. Dodaj trochę więcej mozzarelli, aby uzyskać dodatkową lepkość.
Piecz pizzę
Umieść pizzę w nagrzanym piekarniku i piecz przez 12-15 minut lub do momentu, aż spód będzie złocistobrązowy, a ser się rozpuści i zacznie bulgotać.

Krok 4: Podawanie

Udekoruj i podaj
Po wyjęciu z piekarnika posyp suszonym oregano i podawaj na gorąco.
Sposoby podawania:
Połącz pizzę Chicken Tikka z czosnkowym pieczywem lub prostą sałatką, aby uzyskać kompletny posiłek.
Skrop pizzę odrobiną oliwy chili lub dodatkową oliwą z oliwek, aby uzyskać dodatkowy pikanter.
Wskazówki dotyczące gotowania:
Czosnkowo-maślany spód pizzy: Aby uzyskać dodatkowy smak, posmaruj spód pizzy masłem czosnkowym przed pieczeniem.
Niestandardowa mieszanka przypraw: Jeśli nie masz tikka masala, możesz zrobić własną, łącząc garam masala, paprykę, kmin i kolendrę.
Korzyści zdrowotne:
Kurczak: Doskonałe źródło chudego białka.
Warzywa: Pomidory, papryka i cebula dostarczają niezbędnych witamin i przeciwutleniaczy.
Podsumowanie:

Ta pizza Chicken Tikka to idealne połączenie wyrazistych indyjskich smaków i klasycznego komfortu pizzy. Marynowany kurczak tikka, roztopiony ser i świeże warzywa łączą się, tworząc pyszny i satysfakcjonujący posiłek. Niezależnie od tego, czy jesteś fanem kuchni indyjskiej, czy pizzy, to danie na pewno Cię zachwyci!