Pieczony Bakłażan z Nadzieniem Mięsnym i Serem

Rozgrzej piekarnik: Ustaw na 180°C (356°F).
Przygotowanie bakłażana: Pokrój każdego bakłażana na 3 warstwy. Posmaruj obie strony oliwą z oliwek i dopraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, oregano i papryką.
Upiecz bakłażana: Ułóż plastry bakłażana na wyłożonej papierem blasze do pieczenia i piecz przez 20 minut, aż będą miękkie. Przygotuj farsz mięsny (opcjonalnie): Podsmaż mielone mięso według własnego wyboru (takie jak wołowina lub indyk) z cebulą, czosnkiem, solą i ulubionymi przyprawami. Dodaj sos pomidorowy lub pokrojone w kostkę pomidory, aby poprawić smak.
Złóż potrawę: W naczyniu do pieczenia ułóż warstwami pieczone plastry bakłażana z farszem mięsnym pomiędzy warstwami.
Dodaj ser: Nałóż na warstwowy bakłażan wybrany ser (zaleca się mozzarellę lub cheddar).
Ponownie piecz: Włóż naczynie z powrotem do piekarnika i piecz przez kolejne 15-20 minut, aż ser się rozpuści i nabierze złotego koloru.
Podawaj i delektuj się: Udekoruj według uznania i podawaj na gorąco.
zobacz ciąg dalszy na następnej stronie
Sugestie dotyczące podawania:

Połącz to danie z ryżem, komosą ryżową lub świeżą zieloną sałatką, aby stworzyć kompletny posiłek.

Wskazówki dotyczące gotowania:
W przypadku opcji wegetariańskiej zastąp farsz mięsny soczewicą lub mieszanką pieczarek i papryki. Aby zmniejszyć goryczkę bakłażana, posyp plasterki solą i odstaw na 30 minut przed pieczeniem. Przed przystąpieniem do pieczenia opłucz i osusz.
Korzyści odżywcze:
Wysoka zawartość błonnika: Bakłażan jest bogatym źródłem błonnika pokarmowego.
Bogaty w białko: Danie jest bogate w białko, szczególnie jeśli używa się mielonego mięsa lub opcji roślinnych, takich jak soczewica.
Bogaty w przeciwutleniacze: Bakłażany i oliwa z oliwek są doskonałymi źródłami przeciwutleniaczy.
Informacje dietetyczne:
Niskowęglowodanowe i bezglutenowe.
Przyjazne dla keto: Pomiń sos pomidorowy i połącz z zielonymi liśćmi, aby to danie było zgodne z keto. Wartości odżywcze (na porcję):
Kalorie: 220
Białko: 12 g
Tłuszcz: 14 g
Węglowodany: 10 g
Błonnik: 4 g
Instrukcje przechowywania:
Chłodzenie: Przechowuj resztki w szczelnym pojemniku do 3 dni.
Mrożenie: Zamroź pojedyncze porcje na okres do 1 miesiąca. Przed podaniem podgrzej w piekarniku lub kuchence mikrofalowej.
Dlaczego pokochasz ten przepis: