Omlet farmera (bekon, ziemniaki, cebula)

Przygotuj składniki:

Obierz ziemniaki i pokrój je w drobną kostkę.

Pokrój cebulę w plasterki.

Jeśli to konieczne, pokrój boczek lub jego kostki.

Piecz ziemniaki:

Rozgrzej olej na patelni. Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki.

Smaż je przez 10–12 minut na średnim ogniu, aż będą złocistobrązowe i w pełni ugotowane. Dopraw lekko solą.

Dodaj cebulę i boczek:

Dodaj posiekaną cebulę i boczek do patelni z ziemniakami.

Podsmaż cebulę, aż będzie szklista, a boczek złocistobrązowy (około 5 minut). Odstaw.

Przygotowanie jajek:

Rozbij jajka z mlekiem lub śmietanką. Dopraw solą i pieprzem, a jeśli chcesz, dodaj zioła.

Omlet mielony:

Rozpuść odrobinę masła na innej patelni o nieprzywierającej powierzchni.

Wlać roztrzepane jajka i smażyć powoli.

Gdy spód zacznie tężeć, dodaj nadzienie (ziemniaki, cebulę, boczek) do jednej z połówek.

Złóż omlet na pół i smaż przez kolejne 1–2 minuty.

Podawać na ciepło, posypane natką pietruszki lub szczypiorkiem, z zieloną sałatą lub kromką wiejskiego chleba.