Przechowuj bez przykrycia w lodówce 🧊,
Zostawiasz to na blacie, myśląc, że „dokończysz to później” ⏳,
Albo nawet wtedy, gdy dodasz go do potrawy i podasz na powietrzu, bez ochronnego kwasu lub tłuszczu 🥗.
Kiedy to robisz, zachodzi zjawisko zwane utlenianiem enzymatycznym 🧬: mięso wchodzi w kontakt z tlenem i zachodzi przemiana enzymatyczna, która powoduje jego brązowienie, utlenienie oraz utratę smaku, tekstury i ważnych składników odżywczych.😰
🧠Co się dzieje, gdy awokado ulega utlenieniu?
Jeśli pozostawimy awokado otwarte i niezabezpieczone, jego struktura zmieni się pod wpływem powietrza. Oto konsekwencje:
🔴1. Utrata przeciwutleniaczy
Awokado znane jest ze swojej naturalnej zawartości przeciwutleniaczy, takich jak karotenoidy i witamina E, które są niezbędne dla:
Dbanie o naszą skórę ✨,
Ochrona naszych komórek 🛡️,
Spowalnia starzenie się 🧬,
Zapobieganie chorobom zwyrodnieniowym 🧠.
Yo Make również polubił
Koperty z camembertem i żurawiną
Panna młoda wyśmiewana przez rodzinę pana młodego, nieświadoma, kim naprawdę jest — aż do momentu, gdy anulowała kontrakt na 950 mln dolarów… CH2
Sensacyjna, prawdziwa historia o dziewięcioletniej dziewczynce, której desperackie działanie w celu uratowania umierającej matki zapoczątkowuje ciąg wydarzeń, które ujawniają ukryte zło i przemieniają niesławny klub motocyklowy w nieoczekiwanych obrońców sprawiedliwości.
Jest tak pyszne, że piekę je co tydzień dla całej rodziny