Niezwykłe Zucchiniröllchen z Pomidorami: Przepis na Zdrową i Szybką Kolację

Umyj cukinie i za pomocą obieraczki do warzyw pokrój je w cienkie, długie plastry. Staraj się, aby były jak najcieńsze – dzięki temu łatwiej będzie je zwijać.

Przygotowanie farszu:
W misce wymieszaj ricottę, drobno posiekany czosnek, sól i pieprz. Dodaj kilka posiekanych liści bazylii, aby farsz nabrał świeżego aromatu.

Zwijanie roladek:
Na każdym plastrze cukinii rozsmaruj cienką warstwę farszu. Następnie zwiń cukinię w rulonik, starając się, aby farsz nie wypływał.

Przygotowanie pomidorów:
Pokrój pomidory na połówki lub drobniejsze kawałki (w zależności od ich wielkości). Podsmaż je na oliwie z oliwek przez 3-5 minut, aż lekko zmiękną, ale zachowają swój kształt.

Pieczenie:
Ułóż ruloniki cukinii w naczyniu żaroodpornym. Na wierzchu rozłóż podsmażone pomidory, a całość możesz delikatnie posypać parmezanem. Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 15-20 minut.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania
Podawanie: Zucchiniröllchen doskonale smakują na ciepło, podane jako danie główne lub przystawka. Możesz je udekorować dodatkową bazylią lub podać z lekką sałatką.
Przechowywanie: Jeśli coś zostanie, przechowuj danie w szczelnym pojemniku w lodówce przez maksymalnie 2 dni. Aby odgrzać, użyj piekarnika lub mikrofalówki.
FAQ
1. Czy mogę użyć innego sera zamiast ricotty?
Tak, doskonałym zamiennikiem będzie mascarpone, feta, a nawet serek śmietankowy. Jeśli wolisz coś bardziej wyrazistego, spróbuj sera koziego.

2. Czy to danie jest odpowiednie dla osób na diecie keto?
Oczywiście! Cukinia i ser to idealne składniki dla diety ketogenicznej. Jeśli unikasz węglowodanów, upewnij się, że nie dodajesz do przepisu miodu czy innych słodkich dodatków.

3. Czy mogę przygotować to danie wcześniej?
Tak, ruloniki możesz przygotować wcześniej, a pieczenie zostawić na ostatnią chwilę. Dzięki temu zaoszczędzisz czas podczas kolacji czy przyjęcia.