Niezwykle soczysty i aromatyczny ciasto marchewkowo-pomarańczowe! Sprawdź ten przepis, który zachwyci Twoje podniebienie!

Na krem:

Sok z 1 małej pomarańczy
1 łyżka skrobi tapiokowej lub 2 łyżki mąki ryżowej
1 żółtko
Słodzik, do smaku
Przygotowanie:

1. Przygotuj marchewki

Zacznij od starcia marchewek na drobno. Odstaw je na chwilę, aby puściły soki, a następnie wyciśnij sok i odłóż go na później do przygotowania kremu.

2. Mieszaj ciasto

W misce połącz dwa żółtka, słodzik oraz skórkę pomarańczową. Dodaj sok pomarańczowy, mielony sezam, wiórki kokosowe oraz olej roślinny i dokładnie wymieszaj.

3. Ubij białka

W osobnej misce ubij białka z szczyptą soli, aż powstanie sztywna piana. Ostrożnie wymieszaj białka z masą marchewkową, aby ciasto pozostało puszyste.

4. Pieczenie ciasta

Podziel ciasto na dwie natłuszczone formy do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku do 185°C (365°F) przez 25 minut, aż patyczek włożony w środek ciasta będzie suchy.

5. Przygotowanie kremu

Gdy ciasta się pieką, w garnku zagotuj wcześniej odłożony sok z marchewek i sok pomarańczowy.

6. Zgęstnienie kremu

W osobnej misce wymieszaj skrobię tapiokową (lub mąkę ryżową) z zimną wodą i żółtkiem. Powoli wlewaj tę mieszankę do gotującego się soku, cały czas mieszając. Gotuj przez 5 minut, aż krem zgęstnieje. Dopraw słodzikiem do smaku i odstaw do ostygnięcia.

7. Złożenie ciasta

Gdy ciasta i krem ostygną, nałóż krem między warstwy ciasta oraz na wierzch. Udekoruj orzechami lub ulubionymi dodatkami i ciesz się wyjątkowym smakiem tego pysznego ciasta!