Wprowadzenie
Chleb od wieków stanowi podstawowy element diety wielu kultur. Jego prostota kryje jednak w sobie niezwykłą głębię. Wielu uważa, że przygotowanie doskonałego chleba to sztuka wymagająca mistrzowskich umiejętności. W tym artykule odkryjemy nowy sekret mistrzów piekarstwa, który sprawi, że Twój domowy chleb będzie smakował jak z najlepszej piekarni.
Składniki
500 g mąki pszennej (najlepiej typ 750)
300 ml ciepłej wody
10 g soli
7 g suchych drożdży (lub 25 g świeżych drożdży)
1 łyżka cukru
2 łyżki oliwy z oliwek (opcjonalnie dla bardziej elastycznego ciasta)
Sposób przyrządzenia
Przygotowanie zaczynu: W małej misce wymieszaj drożdże, cukier i odrobinę ciepłej wody. Odstaw na 10 minut, aż drożdże zaczną się pienić.
Mieszanie składników: W dużej misce wymieszaj mąkę i sól. Dodaj zaczyn drożdżowy, resztę ciepłej wody oraz oliwę. Wyrabiaj ciasto ręcznie lub za pomocą miksera z hakiem do ciasta, aż będzie gładkie i elastyczne (około 10 minut).
Pierwsze wyrastanie: Przełóż ciasto do lekko naoliwionej miski, przykryj ściereczką i odstaw w ciepłe miejsce na 1-1,5 godziny, aż podwoi swoją objętość.
Yo Make również polubił
Stewardesa podała mi serwetkę ze słowami: „Wynoś się z tego samolotu. Twoja siostra cię wrobiła”. Dwie godziny później dowiedziałem się, że nie dramatyzowała – próbowała ratować mi życie.
Owsianka z ciemną czekoladą i kokosem
Przygotowuję śniadanie wieczorem i to ratuje mnie każdego poranka: to niemal bomba cukrowa (ale w rzeczywistości jest bardzo zdrowa)!
Absolutnie nie pływaj w tych 4 godzinach