Najlepszy przepis na chleb bez wyrabiania – miękki, puszysty i niesamowicie łatwy!

1️⃣ Aktywuj drożdże.
W dużej misce połącz ciepłą wodę, cukier i drożdże instant. Delikatnie wymieszaj i odstaw na 5-10 minut, aż mieszanina się spieni. To oznacza, że drożdże są aktywne i gotowe do działania. Wskazówka: Upewnij się, że woda jest ciepła, a nie gorąca, aby zapobiec obumarciu drożdży.

2️⃣ Wymieszaj ciasto.
Dodaj mąkę i sól do mieszanki drożdżowej. Mieszaj łyżką lub szpatułką, aż składniki dobrze się połączą. Ciasto będzie lepkie – to zupełnie normalne!

Nie wymaga wyrabiania! Ciasto naturalnie wytwarza gluten podczas wyrastania.

3️⃣ Pierwsze wyrastanie
Przykryj miskę czystą ściereczką lub folią spożywczą i odstaw ciasto do wyrośnięcia w ciepłym miejscu na około 1 godzinę lub do momentu, aż podwoi swoją objętość.

Idealne miejsca uprawy:

Ciepły blat kuchenny.
Blisko słonecznego okna.
W piekarniku z włączonym światłem (upewnij się, że piekarnik jest wyłączony).
4️⃣ Formowanie i wyrastanie
. Gdy ciasto podwoi swoją objętość, lekko natłuść formę o wymiarach 23 x 13 cm (9 x 5 cali) olejem lub spryskaj sprayem zapobiegającym przywieraniu. Umieść ciasto w formie i delikatnie wygładź wierzch. Pozostaw do wyrośnięcia na kolejne 30 minut lub do momentu, aż ciasto będzie lekko wystawać ponad brzegi formy.