Miękkie Ciasteczka Kefirowe

2. Dodanie kefiru:
Do masy jajecznej dodaj kefir i dokładnie wymieszaj. Następnie stopniowo dodawaj suche składniki (mąkę z proszkiem do pieczenia i sodą) i mieszaj, aż powstanie gładkie, lekko lepkie ciasto. Jeśli ciasto jest zbyt rzadkie, dodaj trochę więcej mąki (po jednej łyżce).

3. Formowanie ciasteczek:
Z ciasta formuj małe kulki (około 1 łyżki ciasta na ciasteczko) i układaj je na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Możesz lekko je spłaszczyć widelcem, aby uzyskały ładny kształt. Pamiętaj, że ciasteczka będą się nieco rozlewać podczas pieczenia, więc zachowaj odstępy między nimi.

4. Pieczenie:
Piekarnik nagrzej do 180°C (góra-dół) i piecz ciasteczka przez około 12-15 minut, aż staną się lekko złociste na brzegach. Czas pieczenia zależy od grubości ciasteczek, więc warto sprawdzać je co kilka minut.

5. Chłodzenie:
Po upieczeniu, wyjmij ciasteczka z piekarnika i pozostaw na blasze przez kilka minut, aby lekko stwardniały. Następnie przełóż je na kratkę do całkowitego wystygnięcia.

6. Dekorowanie (opcjonalnie):
Po wystudzeniu ciasteczek możesz posypać je cukrem pudrem, co nada im eleganckiego wyglądu i dodatkowej słodyczy.

Wskazówki:
Dodatek owoców: Możesz dodać do ciasta kawałki suszonych owoców, takich jak rodzynki, żurawina lub kawałki jabłka. Dzięki temu ciasteczka będą jeszcze bardziej aromatyczne.
Czekolada: Do ciasta można dodać posiekane kawałki czekolady, która doda ciasteczkom wyjątkowego smaku.
Zamiana masła: Jeśli chcesz, zamiast masła możesz użyć oleju roślinnego (np. kokosowego), co sprawi, że ciasteczka będą mniej kaloryczne.
FAQ:
Czy mogę użyć innego napoju mlecznego zamiast kefiru?
Tak, możesz zastąpić kefir jogurtem naturalnym, ale kefir daje ciasteczkom wyjątkową miękkość i lekko kwaśny smak.

Jak długo te ciasteczka zachowują świeżość?
Miękkie ciasteczka kefirowe będą świeże przez kilka dni, jeśli przechowasz je w szczelnym pojemniku. Zdecydowanie najlepiej smakują na drugi dzień po upieczeniu.

Te miękkie ciasteczka kefirowe to po prostu idealna przekąska – lekkie, delikatne i pełne smaku!