Mega Sernik z Blachy: 1 kg Twarogu i 2 Paczki Budyniu! Niebo w Gębie!

Przygotowanie masy serowej: W dużej misce umieść twaróg, cukier, budynie, jajka, śmietanę, olej (lub masło), ekstrakt waniliowy oraz skórkę cytrynową (jeśli używasz). Całość miksuj mikserem na gładką, jednolitą masę. Upewnij się, że wszystkie składniki dokładnie się połączyły.

Dodanie suchych składników: W osobnej misce przesiej mąkę pszenną i proszek do pieczenia. Dodaj je do masy serowej i dokładnie wymieszaj. Mieszaj tak, aby nie powstały grudki.

Pieczenie: Przygotuj formę o wymiarach 25×30 cm (lub inną o podobnej wielkości) i wyłóż ją papierem do pieczenia. Wlej przygotowaną masę serową do formy i wyrównaj powierzchnię.

Pieczenie: Wstaw sernik do nagrzanego piekarnika (180°C) i piecz przez około 60-70 minut. Sprawdź patyczkiem, czy sernik jest gotowy – powinien być suchy, a ciasto sprężyste. Jeśli sernik zacznie się zbytnio rumienić, przykryj go folią aluminiową.
Studzenie: Po upieczeniu wyłącz piekarnik i pozostaw sernik w środku na 15 minut, aby stopniowo się schłodził. Następnie wyjmij sernik z piekarnika i wystudź w formie do końca.

Podanie: Kiedy sernik całkowicie ostygnie, możesz go posypać cukrem pudrem lub udekorować według uznania (np. świeżymi owocami, polewą czekoladową lub bitą śmietaną). Krojenie sernika najlepiej przeprowadzić dopiero po schłodzeniu go w lodówce przez kilka godzin.

Wskazówki:
Twaróg: Używaj twarogu sernikowego o gładkiej konsystencji. Możesz go zmielić lub dobrze rozgnieść widelcem, aby nie było grudek.
Budynie: Użyj budyniu bez cukru, ponieważ sama ilość cukru w przepisie jest wystarczająca, aby nadać deserowi odpowiednią słodycz.
Pieczenie: Każdy piekarnik jest inny, dlatego czas pieczenia może się różnić. Zawsze sprawdzaj patyczkiem, czy ciasto jest gotowe.
Wersja z czekoladą: Możesz dodać do masy serowej kawałki czekolady lub rozpuścić ją i dodać do środka sernika, tworząc czekoladowe marbling.
Variacje:
Sernik na spodzie: Możesz przygotować ten sernik na kruchym cieście (np. na spodzie z ciastek digestive), co doda mu dodatkowego smaku i tekstury.
Owocowy sernik: Do masy serowej możesz dodać owoce, np. malin, jagód, truskawek, co wzbogaci smak i doda koloru.
FAQ:
Czy mogę zamrozić sernik?
Tak, ten sernik można zamrozić po wystudzeniu. Pamiętaj, aby owinąć go folią spożywczą lub włożyć do szczelnego pojemnika, aby zachował świeżość. Po rozmrożeniu, sernik będzie nadal smaczny, chociaż może nieco stracić na konsystencji.

Czy mogę użyć gotowego budyniu w proszku?
Tak, jeśli masz gotowy budyń w proszku z dodatkiem cukru, użyj 1 paczki i zmniejsz ilość cukru w przepisie o połowę, aby nie było za słodko.

Mój sernik opadł po upieczeniu, co zrobiłam źle?
Opadanie sernika może wynikać z nagłego chłodzenia, zbyt szybkiego otwierania drzwi piekarnika w trakcie pieczenia lub zbyt dużego napowietrzenia masy podczas miksowania. Staraj się unikać tych czynników, aby sernik utrzymał swoją formę.

Mega Sernik z Blachy to idealny wybór dla każdego, kto chce poczuć prawdziwą przyjemność z jedzenia sernika – wilgotnego, kremowego i pełnego smaku.