Małe drożdżówki z borówką

Przygotowanie:

Zaczyn:

Do letniego mleka dodaj drożdże, 1 łyżkę cukru i 1 łyżkę mąki. Wymieszaj i odstaw na 10–15 minut, aż zacznie pracować.

Ciasto:

Do dużej miski wsyp mąkę, dodaj cukier, sól, jajka, wyrośnięty zaczyn i przestudzone, roztopione masło. Wyrób gładkie, elastyczne ciasto. Przykryj ściereczką i odstaw na 1–1,5 godziny do wyrośnięcia.

Kruszonka:

Połącz masło z cukrem i mąką, rozcierając palcami na grudkowatą kruszonkę.

Formowanie bułeczek:

Wyrośnięte ciasto podziel na 12–15 równych części. Z każdej uformuj kulkę, lekko ją spłaszcz i zrób wgłębienie na nadzienie. Na środek nałóż kilka borówek.

Wykończenie:

Każdą drożdżówkę posyp kruszonką i posmaruj roztrzepanym jajkiem.

Pieczenie:

Ułóż bułeczki w koszyku OVI i piecz w 180°C przez około 12 minut, aż się lekko zarumienią.

Podanie:

Po wystudzeniu możesz oprószyć je cukrem pudrem.

Smacznego!