Limoncello Tiramisu

Przygotowanie kremu mascarpone:
W średniej misce ubij żółtka z 1/2 szklanki cukru, aż masa stanie się gęsta i jasna. Dodaj serek mascarpone, limoncello i ekstrakt waniliowy i ubijaj do uzyskania gładkiej masy.
W osobnej misce ubij śmietanę kremówkę, aż powstanie sztywna piana. Delikatnie wmieszaj ubitą pianę do masy mascarpone.
W innej misce ubij białka z pozostałą 1/4 szklanki cukru, aż powstanie sztywna piana. Delikatnie wmieszaj białka do masy mascarpone, uważając, aby nie opaść z masy.
Przygotuj Tiramisu:
W płytkim naczyniu wymieszaj limoncello, sok z cytryny i wodę.
Szybko zanurz każdy biszkopt w masie limoncello, upewniając się, że jest zwilżony, ale nie nasiąknięty.
Ułóż warstwę zanurzonych biszkoptów na dnie naczynia o wymiarach 9×9 cali lub podobnej wielkości.
Rozłóż połowę masy mascarpone na biszkoptach.
Powtórz czynność z kolejną warstwą zanurzonych biszkoptów, a następnie resztą masy mascarpone.
Schłodź Tiramisu:
Peut être une image de dessert
Przykryj naczynie i odstaw do lodówki na co najmniej 4 godziny, najlepiej na całą noc, aby smaki się połączyły.
Podawanie:
Przed podaniem oprósz wierzch tiramisu kakao.
Udekoruj plasterkami cytryny, świeżymi listkami mięty i lekko posyp cukrem pudrem.