Kurczak w sosie Boursin z czosnkiem i ziołami

Instrukcje

1. 1. Dopraw kurczaka:  Osusz filety z kurczaka i dopraw je z obu stron hojnie solą i pieprzem.
   2. Obsmaż kurczaka:  Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj kurczaka i smaż przez 5–6 minut z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i w pełni upieczony (temperatura wewnętrzna powinna osiągnąć 74°C). Przełóż kurczaka na talerz i luźno przykryj, aby nie wystygł.
   3. Podsmaż aromaty:  Dodaj posiekaną szalotkę i czosnek do tej samej patelni. Smaż przez 1–2 minuty, często mieszając, aż zmiękną i nabiorą aromatu – nie przypalaj czosnku.
   4. Przygotuj sos:  Zmniejsz ogień i dodaj ser Boursin, bulion drobiowy i śmietanę kremówkę. Mieszaj, aż ser całkowicie się rozpuści, a sos będzie gładki i kremowy.
   5. Duś kurczaka:  Włóż piersi kurczaka z powrotem na patelnię. Gotuj na wolnym ogniu przez 5–7 minut, a następnie polej je sosem. Sos lekko zgęstnieje, gdy się odparuje.
2. Wykończenie i podanie:  Spróbuj sosu i jeśli chcesz wzmocnić jego smak, dopraw go większą ilością soli, pieprzu lub szczyptą soku z cytryny.
3. Dekoracja:  Przed podaniem posypać świeżo posiekaną pietruszką.

Sugestie podania:

zobacz więcej na następnej stronie Reklama

←PoprzedniNastępny→