Kruszona śmietana i truskawki: przepis na kremowy i smaczny wiosenny deser

Przyjdź przygotować pokruszoną śmietanę i truskawki.

Do miski włóż mąkę, cukier i zimne masło z lodówki 1; zagniataj rękoma: ciasto powinno być szorstkie i kruche. 2. Okruchy połowy ciasta rozłóż na dnie tortownicy o średnicy 24 cm. Ugniataj je rękoma tak, aby powstała jednolita warstwa ciasta kruchego 3.

Teraz przygotuj śmietankę: podgrzej mleko ze skórką z cytryny. Jajka rozbić na patelnię, dodać cukier i mąkę; krótko wymieszać trzepaczką. Powoli dodawaj gorące mleko 4, nadal mieszając, aby nie powstały grudki, następnie postaw rondelek na ogniu i gotuj śmietankę przez 5 minut, aż będzie jasna, gładka i jednorodna 5. Wlej śmietanę do formy 6.

Truskawki rozłożyć na kawałki i posypać cukrem 7, następnie przykryć pozostałą połową rozdrobnionego ciasta 8. Piec w piekarniku statycznym w temperaturze 180°C przez 35 minut. Wyjmij pokruszony chleb z piekarnika i poczekaj, aż całkowicie ostygnie, zanim zaczniesz się nim delektować 9.